Articles populaires – Coupe et cuit

24 janvier 2012

Cabillaud mariné au pili-pili

Je viens de découvrir qu'en fait le pili-pili est ce que j'appelle le piment oiseau. Voici donc une petite recette un peu forte mais pleine de saveurs...... Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de cabillaud -1 piment oiseau (petit piment rouge séché)...

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Tags: coriandre, gingembre, ail, jus de citron., huile d'olive., pavés de cabillaud, pili-pili, piment oiseau

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29 janvier 2012

Nouilles chinoises aux crevettes à l'ail et aux agrumes

Voici une recette test, pas mauvaise du tout, par contre je pense que j'ai un peu trop fait cuire les nouilles de riz.....à perfectionner donc. Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de nouilles de riz chinoises -100 gr de haricots mange-tout (plats)...

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Tags: coriandre, crevettes, gingembre, ail, jus de citron., haricots plats, jus d'orange, nouilles de riz

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5 février 2012

Moussaka

Petite sortie dominicale au marché......résultat : retour à la maison avec 3 kilos d'aubergines à faire rapidement, première idée qui me vient à l'esprit, moussaka ! Cependant je n'ai utilisé qu'une toute petite partie des légumes, donc la suite dans...

Posté par bidibule9 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, gratin, béchamel, parmesan, viande hachée, purée de tomates, concentré de tomates, moussaka

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13 janvier 2012

Médaillons de limande à ma sauce

Une petite sauce qui n'a rien d'original mais qui accompagne à merveille ces petits médaillons. Ingrédients pour 2 personnes : -6 médaillons de limande -8 champignons de Paris -1 échalote -1 cube de court bouillon -beurre -100 gr de petites crevettes...

Posté par bidibule9 à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crevettes, vin blanc, champignons de Paris, échalote., crème liquide., limande, médaillons de limande

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29 février 2012

Filets de merlan à l'asiatique

Voici un plat d'une très très grande simplicité et relativement rapide.......Pas besoin de passer des heures en cuisine ce qui laisse la possibilité d'une jolie promenade sous le soleil. Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du livre L'atelier...

Posté par bidibule9 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pousse d'épinards, coriandre, carottes., sauce soja, huile d'olive, champignons shiitaké, champignons noirs, filets de merlan

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28 mars 2012

Soupe aux légumes poêlés

Une petite soupe qui change de celles de d'habitude puisqu'ici les légumes ne sont pas cuits dans l'eau mais à la poêle avec de l'ail, du persil et de la sauge. Le goût en est donc pas mal modifié, voire plus prononcé ! Ingrédients pour 4 personnes :...

Posté par bidibule9 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carotte, aubergines, persil, fenouil, ail, sauge., soupe de légumes poêlés

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8 septembre 2012

Pizza végétarienne

Une recette toute simple d'une pizza délicieuse...... Ingrédients pour une grande pizza (la plaque de mon four) : Pour la pâte : -5 cl d'eau tiède -1 sachet de levure boulangère (à peu près 15 gr.) -250 gr de farine -1 cuillère à café de sel -5 cl d'huile...

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Tags: chèvre, mozzarella, sanguins, tomates cerises, Pizza végétarienne, coeurs d'artichauts, origan.

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17 novembre 2012

Onigiris au crabe et à la crème d'avocat

Il est loin déjà le voyage au Japon, mais en ce moment on y pense souvent, on se dit qu'on y retournerait bien, avec bébé peut-être..... De plus j'ai une irrésistible envie de sushis depuis quelques semaines déjà et voici le seul moyen que j'ai trouvé...

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Tags: avocat, sauce soja, graines de sésame, onigiri, feuilles de nori, huile de sésame., morceaux de crabe

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10 décembre 2012

Tartelettes aux légumes confits (Battle food #3)

J'ai découvert il y a peu le site Pop and Soda, d'abord très attirée par le design et les articles au style épuré. J'ai par la même occasion découvert leurs battles (1 par mois si j'ai tout compris) entre blogeuses culinaires, ce n'est pas un concours...

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Tags: fromage de chèvre., aubergines grillées, courgettes grillées, origan., thym, tartelettes salées, tomates confites

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19 décembre 2012

Petits sablés de Noël

Et voilà la fournée de sablés de Noël est enfin faite, un peu différente de l'année dernière, autant dans la confection de la pâte que dans les parfums....... Ingrédients pour une bonne cinquantaines de sablés (tout dépend de la taille des emporte-pièces...

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Tags: cannelle., cacao, sablés de Noël, fleur d'oranger, zestes de citron, biscuits de Noël, jasmin

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12 janvier 2013

Blinis de patate douce au boeuf épicé

Cette recette vient de loin, de très loin........dans ma tête ! En fait, tout d'abord, un plat qui m'a plu sur un autre blog (pancake à l'agneau de piment oiseau), je trouvais sa présentation sympathique tout autant que le fait de "coller" de la viande...

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Tags: coriandre, ail, piment en poudre, boeuf haché, blinis, blinis de patates douces, boeuf épicé

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13 janvier 2013

Filets de maquereau marinés et riz au fenouil citronné

Je crois bien que cela fait une éternité que je n'ai pas posté une recette de poisson......C'est vrai que c'est moins facile à cuisiner, il finit le plus souvent en papillote avec un filet de citron et d'huile d'olive. De plus, la grossesse me joue des...

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Tags: citron, riz, persil, fenouil, ail, filets de maquereau, maquereau

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14 février 2013

Velouté de chou-fleur aux herbes et au chèvre

Un petit velouté, ça faisait longtemps ! J'ai tellement mis de recettes de soupes sur ce blog que je suis souvent obligée d'en faire l'inventaire pour ne pas me répéter ! Donc voici un velouté de chou-fleur totalement inédit (sisi, je jure ! Il y a eu...

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Tags: chèvre, ciboulette, chou fleur, laurier, velouté de chou fleur, thym, romarin

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14 avril 2013

Clafoutis au thon et tomates cerises

Voici une recette que j'ai croisée il y a quelques temps déjà dans un "Elle à table", elle m'a de suite attirée mais il fallait encore trouver le temps pour enfin la réaliser ! La recette originale est à base de sardines à l'huile mais nous avons du mal...

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Tags: thon, parmesan, persil, mozzarella, olives noires., tomates cerises, clafoutis salé

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29 avril 2013

Soupe de haricots blancs aux tomates séchées et au thym

J'ai acheté par mégarde une boîte de haricots blancs à la tomate et pour dire franchement je ne suis pas fan des trucs "tout prêt", tant qu'à faire je préfère les faire moi-même les haricots blancs à la tomate ! Enfin on s'écarte du sujet, tout ça pour...

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Tags: carotte, ail, haricots blancs, tomates séchées, soupe de haricots blancs, thym, pâtes de tomates séchées

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19 mai 2013

Cake aux courgettes, tomates cerises, chèvre et pancetta.....

Il y a de ça 3 jours je vous parlais de pique-niques et de cakes si pratiques à emmener.....voici maintenant la recette du cake salé ! Il sent bon le soleil, le sud avec même un petit parfum d'Italie. Ingrédients : -200 gr de farine -1 sachet de levure...

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Tags: courgettes, chèvre, cake, tomates cerises, pancetta, thym frais, cake salé

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15 juin 2013

Tagliatelles à la tomate accompagnées de sardines pimentées

Cela fait bien longtemps (4 mois pour être exacte !) que je me plains de ne jamais avoir de temps pour faire mes pâtes. Oui mais voilà se plaindre c'est pour les faibles (je dois me plaindre au moins 20 fois par jour....), pour les chochotes et ça ne...

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Tags: concentré de tomates, piment oiseau, tagliatelles fraîches, sardines, piment vert, pâtes maison, tagliatelles à la tomate

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17 juin 2013

Salade d'aubergine aux épices

Oups une aubergine qui commence a faire la tête dans le bac à légumes.......Et avouons que ce n'est pas le légume le plus facile à préparer simplement. Je n'avais pas envie de la manger dans une préparation chaude, alors essayons une petite salade, avec...

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Tags: salade, tomate, coriandre, tomates cerise, raz el hanout, cumin, salade d'aubergines

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19 juin 2013

Papillote de cabillaud, citron confit, tomates séchées et petits pois

Un peu de légèreté pour se remettre des barbecues estivaux qui font désormais partie de nos semaines......... Ingrédients pour 2 personnes : -2 pommes de terre -2 filets de cabillaud (les miens étaient surgelés) -6 tranches fines de citron confit (je...

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Tags: pommes de terre, citrons confits, tomates séchées, cabillaud, filets de cabillaud, petites pois frais, papillote de cabillaud

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13 juillet 2013

Soupe froide de petits pois et haricots verts, lard grillé

Eh oui encore une soupe glacée, je crois qu'à la fin de l'été je vais avoir un répertoire bien rempli !!!!! J'avoue que je ne refais pas souvent les mêmes recettes car j'adore expérimenter de nouvelles choses. Mais il est vrai que chéri m'a imposé une...

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Tags: haricots verts, petits pois, lard grillé, thym frais, Soupe froide de petits pois et de haricots verts, soupe froide de haricots verts, soupe froide de petits pois

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26 juillet 2013

Farfalles aux courgettes, lard et basilic

Un plat de retour de vacances, des légumes, des pâtes juste de la simplicité, juste ce dont on a envie après une semaine de restos, de charcuterie et de fromage (hmmm c'était bon ça!) Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de farfalles -2 courgettes -3...

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Tags: basilic, pâtes, ail, lard., farfalles, pâtes au courgettes, pâtes aux courgettes et au lard

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10 novembre 2013

Riz au citron vert, coriandre et poivrons

A l'origine, une idée de Made in Cooking qui a réalisé un riz au citron vert et à la coriandre que j'ai fait et adoré. Mais veille de départ en vacances oblige, il me restait quelques ingrédients supplémentaires dans mon frigo......et parmi eux, des poivrons...

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Tags: coriandre, poivrons rouges, citron vert, coriandre et poivron, riz au citron vert, riz aux poivrons, riz à la coriandre

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9 décembre 2013

Glace au sésame et cantuccini choco-noisettes

Une glace au sésame car depuis longtemps je rêvais de sa douceur et des cantuccini car je ne connaissais pas et Zeste m'a donné envie d'essayer ! Ingrédients pour 50 cl de glace et une vingtaine de cantuccini : Pour la glace : -40 cl de lait -10 cl de...

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Tags: chocolat, noisettes, sésame, cantuccini, cantuccini au chocolat, cantuccini au chocolat et aux noisettes, glace au sésame

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2 février 2014

Houmous à l'avocat et à la coriandre

Une idée originale de dip pour changer un peu, entre l'houmous traditionnel et le guacamole....C'est doux, ça change c'est parfait pour y tremper des petits légumes ou des chips mexicaines. Bon j'avoue je n'ai pas trouvé l'idée toute seule...... Je me...

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Tags: houmous, pois chiches, coriandre, dip, tahin, avocat et jambon Serrano, houmous à l'avocat et à la coriandre

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14 janvier 2014

Capellini à la sauce tomate, avocat et jambon Serrano

Après les fêtes comme tout le monde, je l'avoue, je cherche à manger un peu plus sain, ce n'est pas vraiment une volonté, c'est plus une envie, comme un désir de mon corps de se purifier un peu de tous ces excès de protéines et de graisses. Par conséquent,...

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Tags: avocat, olives, jambon serrano, avocat et jambon Serrano, capellini à la sauce tomate, noires, pâtes à l'avocat

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