parmesan - Coupe et cuit

28 mai 2017

Gratin de quinoa, courgettes, lardons et gorgonzola

Peu présente en ce moment et pourtant ce ne sont ni les recettes ni l'inspiration qui manquent....juste le temps, la motivation.... La fin de l'année scolaire arrive et la lassitude s'installe avec elle. Enfin tout cela ne doit pas m'empêcher de vous...

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Tags: courgettes, parmesan, lardons, quinoa, gorgonzola, gratin de quinoa

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23 octobre 2016

Risotto au cresson

Voici un petit risotto parce que ça faisait une éternité que je n'en avais pas fait, oui je sais chéri m'a avoué qu'il préférait le riz pilaf au risotto mais moi de temps en temps un riz bien crémeux, avec le froid qui fait doucement son entrée en scène,...

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Tags: risotto, parmesan, cresson, risotto au cresson

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27 mai 2015

Asperges rôties coppa et parmesan

Bonjour la simplicité !!!!!! Ingrédients pour 2 personnes : -12 asperges vertes -6 tranches de coppa -parmesan -huile d'olive -sel, poivre -Faire cuire les asperges pendant 5 bonnes minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. -Les égoutter et...

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Tags: parmesan, asperges vertes, asperges rôties coppa et parmesan, coppa

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5 janvier 2015

Oeufs cocotte jambon/tomate

Je ne sais pas vous, mais moi après les fêtes j'ai envie de simplicité culinaire ! (et accessoirement aussi de perdre ces quelques kilos qui vont m'empêcher de rentrer dans mon slim....) Alors pour aujourd'hui je vous propose des oeufs cocotte tout simples,...

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Tags: parmesan, persil, ail, oeufs cocotte, jambon., jambon blanc, oeuf cocotte, oeufs cocotte jambontomate, tomates concassées

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30 mai 2014

Aubergines parmigiana

Un classique de la cuisine italienne, plein de saveurs et de soleil, hmmm un pur délice. Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles aubergines -1 petite boîte de pulpe de tomates -1 tomate -une dizaine de tomates cerises -4 têtes de basilic -1 poignée d'origan...

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Tags: basilic, aubergines, tomates, parmesan, mozzarella, sauce tomates, aubergines parmigiana

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15 mai 2014

Gratin de quinoa, gorgonzola et épinards

Un petit gratin de quinoa pour changer du traditionnel gratin de coquillettes ! Ingrédients pour 4 personnes : -300 gr de quinoa (2 petits verres) -3 verres de bouillon de volaille -300 gr d'épinards frais -4 tranches fines de poitrine fumée -100 gr de...

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Tags: champignons., épinards, parmesan, lardons., gorgonzola, poitrine fumée, gratin de quinoa

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9 mai 2014

Velouté d'asperges vertes, morilles et parmesan

Il y a quelques temps je vous proposais un velouté d'asperges blanches aux morilles, voici maintenant la version asperges vertes (je les préfère) ! Et un peu plus de gourmandise avec le parmesan et la chips de lard. Ingrédients pour 4 personnes : -500...

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Tags: parmesan, asperges, asperges vertes, morilles, chips de lard, soupe. velouté, velouté d'asperges vertes

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7 septembre 2013

Polenta à la tomate, sauge et chorizo

Ca y est l'école a repris et avec elle les petits plats faits en un tour de main mais trop bons quand même ! Sinon c'est trop la déprime..... Ingrédients pour 2 personnes : -1 verre de polenta -1 verre d'eau -1 verre de coulis de tomates -6 belles feuilles...

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Tags: parmesan, polenta., chorizo, sauge., coulis de tomates, polenta à la tomate

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25 juin 2013

Gnocchis maison, crème de parmesan, chorizo grillé

Depuis quelques temps j'ai un nouveau jeu, si on peut appeler ça comme ça........ Je regarde la carte de certains restaurants et j'essaie de reproduire les plats qui ont des appellations qui m'inspirent. Je ne vois ni ne goûte ces plats donc la recette...

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Tags: parmesan, ail, chorizo, gnocchi de pommes de terre, sauge., gnocchis, chorizo grillé, crème de parmesan, gnocchis maison

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14 mai 2013

Soupe paysanne, pommes de terre, cresson, épinards

Encore une recette inspirée du Zeste de février/mars, une petite soupe pour profiter des légumes de printemps et parce que les soirées ne sont pas encore si chaudes que ça ! (et aussi parce que chéri me réclame des soupes en ce moment) Pas de cresson...

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Tags: épinards, pommes de terre, parmesan, ail, oignon, bouillon de légumes., cresson, soupe paysanne

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12 mai 2013

Risoni comme un risotto au cresson et aux asperges vertes

Quand je vais à l'étranger j'adore aller fair un tour dans les supermarchés à la découverte de produits locaux. Quand je vais en Italie je prends un grand plaisir à découvrir des formes de pâtes que je ne connais pas, et cette fois-ci j'ai jeté mon dévolu...

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Tags: risotto, parmesan, vin blanc, bouillon de légumes, échalote., asperges vertes, cresson, risoni

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14 avril 2013

Clafoutis au thon et tomates cerises

Voici une recette que j'ai croisée il y a quelques temps déjà dans un "Elle à table", elle m'a de suite attirée mais il fallait encore trouver le temps pour enfin la réaliser ! La recette originale est à base de sardines à l'huile mais nous avons du mal...

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Tags: thon, parmesan, persil, mozzarella, olives noires., tomates cerises, clafoutis salé

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18 mars 2013

Torsades au lard grillé et aux petits pois

Une recette simplissime, rapide et délicieuse, une jolie alternative à la carbonara avec ces petites touches de vert..... Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de pâtes (j'ai pris des torsade mais des farfalles seront parfaites aussi !) -4 tranches fines...

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Tags: pâtes, parmesan, petits pois, crème liquide., persil., lard grillé, torsades

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19 février 2013

Risotto de chou fleur

Ah ! Le risotto, c'est merveilleux le risotto, on peut l'agrémenter selon ses goûts et ses envies pour qu'il ne soit jamais pareil..... Oui mais c'est encore plus rigolo de faire du risotto sans riz ! Je vous ai déjà présenté deux recettes de risotto...

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Tags: parmesan, ciboulette, persil, bouillon de légumes, chou fleur, risotto de chou fleur

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11 février 2013

Risotto de quinoa, brocolis, lard et graines de lin

Deuxième risotto de quinoa de ce blog ! Bah oui maintenant que j'ai appris à le cuisiner de cette manière je ne sais plus comment faire autrement...... En salade peut-être au printemps. Alors pour ce risotto, j'ai eu envie de marier le lard et les brocolis...

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Tags: risotto, parmesan, échalote., brocolis, quinoa, lard. graines de lin

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