persil. - Coupe et cuit

1 octobre 2014

Quiche aux escargots et à la fourme d'Ambert

Mais non ! Ne partez pas ! Je vous promets que c'est bon ! Enfin à condition d'aimer les escargots c'est sûr ! Enfin, voici une nouvelle manière de déguster les escargots drôlement plus digeste qu'au beurre persillé.... Cette recette vous dit quelque...

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Tags: persil., Fourme d'Ambert, quiche, escargots, quiche aux escargots

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27 juillet 2013

Salde de cresson et de pommes de terre, sauce aux herbes

Avec cette chaleur qui nous accable, l'envie de se mettre à table se fait moins pressante si ce n'est pour une salade pleine de fraîcheur...... Ingrédients pour 2 personnes : -1 poignée de haricots verts frais -2 oeufs durs -2 carottes -1 petite botte...

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Tags: haricots verts, ciboulette, persil., carottes râpées, salade de pommes de terre, cressonnade, peufs durs, salade de cresson, sauce aux herbes

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6 juin 2013

Feuilles de brick au thon et à la ricotta

Quelques feuilles de brick qui traînaient dans le frigo et une grosse envie de finger food simple et rapide. Cependant j'ai parfois l'impression que les bricks au thon sont un peu sèches donc pour inverser la tendance : la ricotta, ma nouvelle alliée,...

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Tags: thon, citron, ciboulette, persil., ricotta, feuilles de bricks

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18 mars 2013

Torsades au lard grillé et aux petits pois

Une recette simplissime, rapide et délicieuse, une jolie alternative à la carbonara avec ces petites touches de vert..... Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de pâtes (j'ai pris des torsade mais des farfalles seront parfaites aussi !) -4 tranches fines...

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Tags: pâtes, parmesan, petits pois, crème liquide., persil., lard grillé, torsades

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24 janvier 2013

Maquereaux rôtis au paprika et écrasé de pommes de terre à la moutarde

On continue la série des recettes à base de maquereau puisqu'en ce moment ce fameux petit poisson fait partie des aliments que je pourrais manger à tous les repas... J'ai d'abord cru qu'elle serait semblable à la recette précedente mais en fait pas du...

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Tags: moutarde, ail, paprika, persil., écrasé de pomme de terre, filets de maquereau, maquereau

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19 janvier 2013

Soufflé au chou fleur et au parmesan

Il y a des recettes qu'on croise au hasard de cyber-flâneries et qu'on a envie de réaliser dans les heures qui suivent, genre pour le prochain repas......C'est ce qui s'est passée avec cette recette vue sur Pinterest hier et venant de ce blog. Comme j'étais...

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Tags: parmesan, persil., soufflé au fromage, soufflé au chou fleur

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15 janvier 2013

Velouté aux deux choux et au mascarpone

C'est de saison le chou ! Alors autant en profiter ! Le problème avec les légumes de saison c'est que j'ai souvent envie de les manger dans des plats qui ne sont pas de saison......Je m'explique, j'adore la salade froide de chou fleur, bah oui mais les...

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Tags: chou blanc, chou fleur, mascarpone., persil., velouté de chou fleur, soupe au chou

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20 décembre 2012

Salade chaude de haricots blancs et de poulpes

Une salade hivernale aux couleurs estivales, une salade délicieuse mais je conseille de la faire avec des haricots blancs secs et non en boîte (c'est ce que j'ai fait faute de temps), elle en sera que plus goûteuse et plus présentable. Ingrédients pour...

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Tags: tomates, cébettes, haricots blancs, persil., poulpes, salade chaude

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25 octobre 2012

Poulet rôti forestier

Un poulet rôti, ça faisait longtemps.........Et les champignons c'est de saison ! Alors voici une petite recette que j'ai réalisée avec des champignons ramassés dans l'arrière pays les années précedentes (oui cette année je suis trop grosse pour me baisser...

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Tags: chanterelles., ail, oignon, champignons de Paris, échalote., persil., morilles, Poulet rôti aux champignons

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11 mars 2012

Potatoes

Première participation pour moi à "un tour en cuisine" organisé par Miss cuisine, c'est Marie du blog Mes recettes secrètes qui est venue piocher une recette chez moi ; quant à moi, je suis allée chercher une recette sur le blog de Sandrine.....Je ne...

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Tags: paprika, piment en poudre, persil., potatoes

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19 décembre 2011

Soupe de lentilles

Ingrédients pour 4 personnes : -300 gr de lentilles -3 carottes -2 branches de céleri -1/2 oignon -6 branches de persil -1,5 l de bouillon de légumes -huile d'olive -sel, poivre -Faire tremper les lentilles quelques heures à l'avance, puis les égoutter....

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Tags: carottes., céleri, persil., soupe de lentilles vertes

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