Coupe et cuit - Recettes glanées, inventées, retrouvées, rencontrées un peu partout.

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Gnocchis à la tomate, sauce au gorgonzola

Gnocchis à la tomate, sauce au gorgonzola

Minis poulpes grillés à l'origan et au basilic

Minis poulpes grillés à l'origan et au basilic

Tartelettes aux myrtilles

Tartelettes aux myrtilles

Risotto asperges, crevettes et mozarella

Risotto asperges, crevettes et mozarella

Riz pilaf aux haricots rouges, avocat, coriandre et citron vert

Riz pilaf aux haricots rouges, avocat, coriandre et citron vert

Tartare de loup de mer à l'avocat

Tartare de loup de mer à l'avocat

17 juin 2017

Cannellonis au thon, chèvre et tomates séchées

Cannellonis au thon, chèvre et tomates séchées

C'est simple, c'est rapide à faire et je suis sûre que ça va plaire à tout le monde ! Ingrédients pour 3 personnes : -9 cannellonis -1 boîte de thon au naturel -2 cuillères à soupe de ricotta -3 palets de chèvre frais -4 pétales de tomate séchée -1/2...

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Tags: thon, chèvre, tomates séchées, ricotta, cannellonis, cannellonis au thon, sauce tomate

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13 juin 2017

Salade de brocolis, pommes de terre et pommade d'anchois

Salade de brocolis, pommes de terre et pommade d'anchois

A l'origine il s'agit d'une salade de brocolis, imaginée par Pierre Perret et formidablement executée par un ami qui m'est très cher, alors autant vous dire que cette salade a son importance....en plus d'être délicieuse ! Je l'ai un peu adaptée car j'ai...

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Tags: pommes de terre, anchois, brocolis, salade de pommes de terre, oeufs durs, pommade d'anchois, salade de brocolis

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9 juin 2017

Soupe glacée concombre, avocat, chèvre

Soupe glacée concombre, avocat, chèvre

Je ne sais pas comment ça s'est passé chez vous mais ici, dans le Sud, la chaleur est arrivée d'un coup sans prévenir... Du jour au lendemain, il a fallu sortir les jupes, les débardeurs, les shorts, les tongs et les soupes glacées...... Ah les soupes...

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Tags: concombre, soupe froide, gaspacho, avocat chèvre, fromage de chèvre, soupe glacée concombre

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5 juin 2017

Galettes de polenta et mousse de morue

Galettes de polenta et mousse de morue

Je vous préviens de suite, je suis dans une période italienne... Alors à tous ceux qui ne sont pas fan de cette délicieuse cuisine, je vous conseille de passer votre chemin pendant quelques jours (mais n'oubliez pas de revenir!). Tout a commencé avec...

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Tags: morue, galettes de polenta, mousse de morue, polenta

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31 mai 2017

Assiette complète au riz et au poisson, aux notes asiatiques

Assiette complète au riz et au poisson, aux notes asiatiques

Aller encore une petite.... C'est si bon, c'est si beau, si coloré, si sain, si plein de saveurs..... Regardez celle-ci comme elle est belle, avec une petite vinaigrette à l'huile de sésame et à la sauce soja.... Ingrédients pour 3 personnes : -une dizaine...

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Tags: avocat, riz, tomates cerises, poisson, assiette complète, assiette complète au riz et au poisson, radis

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28 mai 2017

Gratin de quinoa, courgettes, lardons et gorgonzola

Gratin de quinoa, courgettes, lardons et gorgonzola

Peu présente en ce moment et pourtant ce ne sont ni les recettes ni l'inspiration qui manquent....juste le temps, la motivation.... La fin de l'année scolaire arrive et la lassitude s'installe avec elle. Enfin tout cela ne doit pas m'empêcher de vous...

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Tags: courgettes, parmesan, lardons, quinoa, gorgonzola, gratin de quinoa

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12 mai 2017

Assiette complète au quinoa, sauce au yaourt de chèvre

Assiette complète au quinoa, sauce au yaourt de chèvre

Bon j'imagine que vous n'avez pas echappé à la folie des buddha bowls et autres assiettes complètes..... Il faut avouer que c'est super pratique pour le déjeuner et ça permet aussi de contrôler plus facilement la quantité de ce que nous mangeons puisque...

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Tags: avocat, oeuf dur, citron, brocolis, tomates cerises, quinoa, cumin, buddha bowl, yaourts au chèvre, assiette complète au quinoa

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8 mai 2017

Courgettes farcies au haddock

Courgettes farcies au haddock

Une alternative aux courgettes farcies à la viande, celles au haddock ! Une manière de profiter de ces belles courgettes rondes qui font leur arrivée sur nos étals. Et pour leur donner un côté estival, de l'origan et des olives noires...... J'ai servi...

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Tags: courgettes, courgettes farcies, olives noires, haddock, courgettes farcies au haddock

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3 avril 2017

Bouillon miso à la citronnelle

Bouillon miso à la citronnelle

Ici il pleut, il pleut, il pleut et cela fait deux week-ends que cela dure.... Ironie du sort la neige tant attendue tout l'hiver dans les stations de ski tombe enfin.... Entre montagne enneigée et bord de mer pluvieux, la soupe est toujours d'actualité...

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Tags: crevettes, nouilles soba, somen, citronnelle, oeuf, miso, bouillon, bouillon miso à la citronnelle, oeuf poché

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27 mars 2017

Semoule de chou fleur en vinaigrette

Semoule de chou fleur en vinaigrette

Cela fait un moment qu'on en entend parler de cette fameuse semoule de chou-fleur, que ça soit sur la blogosphère ou dans les livres de cuisine un peu "healthy"..... J'avais déjà testé le risotto de chou fleur il y a de ça quelques années, mais je ne...

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Tags: coriandre, chou fleur, tomates cerises, semoule de chou fleur, vinaigrette

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24 mars 2017

Omelettes fines fourrées

Omelettes fines fourrées

Bon, on continue dans les plats peu caloriques mais pas fades, peu caloriques mais qui ont quand même de quoi émoustiller un peu nos papilles et satisfaire notre gourmandise de manière à ne pas se jeter sur la première friandise venue..... Oui, oui vous...

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Tags: origan, fromage frais, champignon, jambon, omelette fine, omelette fourrée, omelette à l'origan

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20 mars 2017

Crème de chou fleur à la noix de coco et saumon fumé

Crème de chou fleur à la noix de coco et saumon fumé

Il y a de ça deux semaines, lors d'une après-midi à la piscine, mon gentil mari m'a glissé à l'oreille un petit mot doux....... Il trouvait mon maillot de bain trop petit..... Au moins ça a le mérite d'être clair, une fois à la maison, je monte sur l'objet...

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Tags: lait de coco, chou fleur, saumon fumé, crème de chou fleur, crème de chou fleur à la noix de coco

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16 mars 2017

Nouilles au sésame

Nouilles au sésame

Voici des nouilles délicieuses et hyper faciles à préparer.... Je leur ai rajouté quelques haricots verts histoire de rendre la recette plus "healthy"..... Ingrédients pour 3 personnes : -2 sachets de nouilles au oeufs asiatiques -200 gr de haricots verts...

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Tags: haricots verts, beurre de cacahuète, sésame, nouilles asiatiques, nouilles aux oeufs, nouilles au sésame

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12 mars 2017

Pizza aux épinards à la crème et son oeuf coulant

Pizza aux épinards à la crème et son oeuf coulant

Vous rêvez de faire manger des épinards à votre progéniture mais malgré toutes vos tentatives cela reste un échec? Elle ne jure que par les pâtes, patates, riz.....? J'ai la solution ! La pizza aux épinards ! Bon, chez nous ce fut hyper facile, mon pioupiou...

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Tags: oeufs, mozzarella, épinards frais, pizza., pizza aux épinards, pizza à l'oeuf, épinards à la crème

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8 mars 2017

Galettes coréennes aux crevettes

Galettes coréennes aux crevettes

Voici une recette super rapide à faire et délicieuse, un voyage sans escales sur le continent asiatique, le temps d'un repas.... Je suis allée piquer la recette sur le magnifique blog Un déjeuner de soleil, qui d'habitude est plutôt ma ressource en recettes...

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Tags: carotte, crevettes, sauce soja, champignons noirs, oignon nouveau, galettes coréennes, galettes coréennes aux crevettes, nuoc mam

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