Coupe et cuit

28 octobre 2012

Brioche perdue à la cannelle

Le premier jour de vacances bien méritées et pour fêter ça un petit déjeuner royal avec de la brioche perdue à la cannelle. Hmmmmm, même le chat en est attiré par l'odeur..... Ingrédients pour 2 amoureux : -4 tranches de brioches rassie (rassise?) -1...

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Tags: brioche perdue, brioche. cannelle

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25 octobre 2012

Poulet rôti forestier

Un poulet rôti, ça faisait longtemps.........Et les champignons c'est de saison ! Alors voici une petite recette que j'ai réalisée avec des champignons ramassés dans l'arrière pays les années précedentes (oui cette année je suis trop grosse pour me baisser...

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Tags: chanterelles., ail, oignon, champignons de Paris, échalote., persil., morilles, Poulet rôti aux champignons

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23 octobre 2012

Soupe de haricots blancs, tomates et carottes

Fut une époque où j'avais pris la résolution de cuisiner des légumes secs, vraiment secs, c'est à dire pas en conserve, oui mais voilà, les faire tremper toute une nuit c'est contraignant et cela implique de s'y prendre un peu à l'avance........ Bon tout...

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Tags: concentré de tomates, carottes, soupe de haricots blancs

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22 octobre 2012

Empanadas au poulet et aux aubergines

La recette des empanadas est la plus visitée de ce blog et ce depuis le mois d'avril 2012........Je ne sais pas exactement ce qui vaut cet engouement pour ce plat mis à part le fait que c'est trop bon ! Alors pour varier un peu voici une version au poulet...

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Tags: Curry, persil, paprika, piment en poudre, empanadas, aubergines graffiti, empanadas au poulet et aux aubergines

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21 octobre 2012

Soupe au chou lisse

Voici notre coup de coeur de l'automne ! J'ai fait cette soupe par hasard alors qu'il me restait pas mal de chou et puis on a adoré et on a refait....... J'ai découvert il y a peu un chou blanc, lisse et un peu plat, il est délicieux (quoique ressemblant...

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Tags: carotte, pomme de terre, chou lisse plat, persil. Velouté de chou, soupe de chou blanc

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17 octobre 2012

Boeuf au curry vert

Alors pour réaliser cette recette, j'ai commencé par m'inspirer d'une recette envoyée par mon partenaire Thaï Choice, puis j'ai légèrement dévié en cours de route et adapté la recette à mon goût. Pour faire simple, j'ai rajouté de l'ail et de l'oignon...

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Tags: carotte, lait de coco, boeuf, boeuf au curry, pâte de curry vert, émincé de boeuf

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16 octobre 2012

Soupe gourmande petits pois, lardons et pommes de terre

Voici une soupe rapide à faire et très gourmande, elle est parfaite par cette fraîcheur qui est en train de s'installer sournoisement dans le sud. Bon d'après chéri ce n'est pas une soupe (bah oui il y a des morceaux, mais il a refusé que je la lui mixe...),...

Posté par bidibule9 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons, persil, petits pois, bouillon de volaille., crème liquide.

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6 octobre 2012

Tarte au citron et au mascarpone

Voici bien quelques semaines que j'ai réalisé cette recette mais la fatigue ne m'avait pas vraiment laissée le temps de la poster et quel dommage de ne pas vous en faire profiter plus tôt car c'est un vrai délice, un mélange subtile de douceur et d'acidité,...

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Tags: pâte brisée, tarte au citron et mascarpone

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8 septembre 2012

Pizza végétarienne

Une recette toute simple d'une pizza délicieuse...... Ingrédients pour une grande pizza (la plaque de mon four) : Pour la pâte : -5 cl d'eau tiède -1 sachet de levure boulangère (à peu près 15 gr.) -250 gr de farine -1 cuillère à café de sel -5 cl d'huile...

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Tags: chèvre, mozzarella, sanguins, tomates cerises, Pizza végétarienne, coeurs d'artichauts, origan.

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23 août 2012

Velouté glacé de courgettes à la menthe

Oups ! Ca fait longtemps.....Très longtemps.......... Pour tout vous avouer, j'ai une crevette dans le ventre qui m'empêche de faire tout ce que je veux avec la nourriture..... D'où les recettes plutôt rares ! Alors voici un velouté glacé de courgettes,...

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Tags: menthe, courgettes, yaourts, velouté glacé de courgettes

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23 juillet 2012

Gaspacho comme à Barcelone

Une petite apparition sur le blog, j'espère que ça présage des messages quotidiens mais je ne vous le garantis pas........Je vais faire mon possible mais une chose est sûre : je reprends doucement goût à la cuisine malgré de gros chamboulements dans ma...

Posté par bidibule9 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, soupe froide, poivron rouge., gaspacho, soupe de tomates

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24 juin 2012

Tartelettes à la confiture

Une recette que j'aurais mis beaucoup, beaucoup de temps à publier......Une recette pour parler principalement de mon nouveau partenaire Déco et Saveurs. Et enfin une recette pour vous dire que je fais une pause culinaire de quelques semaines.....Je reviendrai...

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Tags: confiture de myrtilles., confiture de mûres, tartelettes à la confiture

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20 juin 2012

Steaks laqués, jus de persil et quenelles de cèpes (inspiration : Jean François Piège)

On m'a offert pour mon anniversaire (qui était il y a longtemps) le livre de recettes de Top Chef saison 3. En le feuillettant la première fois j'ai pris peur ! Je me suis dit que jamais je ne serais capable de réaliser de tels plats ne serait-ce déjà...

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Tags: sauce soja, ail, cèpes, steaks, jus de persil

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19 juin 2012

Salade de pois chiches à la morue

Voici une petite salade rafraîchissante et originale, une salade complète pour satisfaire une petite faim sous la chaleur de l'été qui nous annonce son arrivée éminente...... Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles tomates -1 gros pavé de morue ou 2...

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Tags: salade, pois chiches, coriandre, cébettes, jus de citron., morue

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18 juin 2012

Oeufs cocottes à la Fourme d'Ambert

Une recette toute simple pour les soirs de semaine ou la motivation se fait de plus en plus rare pour passer du temps en cuisine. Une recette gourmande tout de même pour ne pas oublier que se faire plaisir est primordial ! Inngrédients pour 2 personnes...

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Tags: ciboulette, champignons de Paris, oeufs cocotte, Fourme d'Ambert

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