Coupe et cuit

6 mars 2012

Cookies sablés choco-coco

Oui, oui je sais je suis plus que productive en ce moment, mais j'en profite, ce sont les vacances et il ne fait pas beau.........donc cuisine à bloc ! Et puis demain journée au ski, donc il fallait trouver un petit en-cas, en cas de fringalle. Chéri...

Posté par bidibule9 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, cookies chocolat, sablés au chocolat

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6 mars 2012

Tortillas de carnitas

Une recette que je suis allée piquer sur ce blog qui je trouve a souvent de bonnes idées....... J'ai changé quelques petites choses, j'ai rajouté de l'ail, du gingembre et de la coriandre (eh oui je ne peux pas m'en empêcher....). Et surtout je n'ai pas...

Posté par bidibule9 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, coriandre, cannelle., piments rouge, jus d'orange, guacamole, filet mignon de porc, thé vert à l'orange, tortillas de carnitas

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5 mars 2012

L'aïloi, le lundi, c'est permis?

La dernière fois que nous avons mangé un aïoli c'est la grand-mère de chéri qui l'avait réalisé.......et cette fameuse grand-mère était.....restauratrice ! Autant dire que le challenge était élevé ! Evidemment il n'était pas aussi bon que le sien mais...

Posté par bidibule9 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf dur, haricots verts, carottes., pommes de terre, huile d'olive, ail, brocolis, chou fleur, aïoli, pavés de morue

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4 mars 2012

Petits moelleux, duos de pépites de chocolat

Oups, une invitation à dîner de dernière minute, on est dimanche soir et je déteste arriver les mains vides......Vite ! un dessert. J'avais justement repéré ces petits moelleux sur ce blog, évidemment les ingrédients ont été adaptés au contenu de mes...

Posté par bidibule9 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, moelleux au yaourt, sirop de vanille.

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3 mars 2012

Samoussas au boeuf

Alors ces samoussas ont une longue histoire....Je commence : quand j'étais petite et que nous habitions à Mayotte, ma maman m'achetait souvent un samoussa sur le marché pour attendre l'heure du repas (ou me faire prendre quelques grammes). Tous les samoussas...

Posté par bidibule9 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carottes., Curry, gingembre, ail, oignon, pousses d'épinards, piments rouge, samoussas au boeuf

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3 mars 2012

Velouté de tomates et de haricots blancs

Pour réaliser cette soupe je suis allée piquer des idées du côté du blog de Libellule, cela faisait un moment que ce velouté me faisait de l'oeil. J'ai quelque peu remanié les ingrédients, j'an ai enlevés, rajoutés, j'ai changé les proportions et voici...

Posté par bidibule9 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ail, parmesan râpé, velouté de tomates et haricots blancs

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2 mars 2012

Risotto aux cèpes-épinards et ses lamelles de cèpes panés

Deux raisons pour cette recette : la première et mon nouveau partenariat avec la marque Riso Gallo qui m'a envoyé 3 boîtes de riz à essayer ; un riso venere, un riso carnaroli et un riso arborio. La deuxième est un don de la grand-mère de chéri à savoir...

Posté par bidibule9 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ail, parmesan., échalote., cèpes panés, risotto aux cèpes et aux épinards, riz carnaroli

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1 mars 2012

Sablés escargots chocolat-vanille

Voici une recette délicieuse que je suis allée piquer sur le blog de Lolie, les miens ne sont pas aussi ronds que les siens, je n'ai pas été assez attentive lors de la confection, cependant ces petits gâteaux font leur effet ! Deux personnes ne sont pas...

Posté par bidibule9 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés cacao-vanille, sablés roulés

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29 février 2012

Cannelloni épinards, ricotta, saumon

Hier nous avons fait une petite escapade du côté de San Remo, le marché où nous avons acheté de l'origan, la vieille ville pour manger un bon plat de tagliatelles al pomodoro, le port pour profiter du soleil et pour terminer, le passage obligatoire :...

Posté par bidibule9 à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, saumon, cannelloni épinards, ricotta, sauce béchamel

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29 février 2012

Filets de merlan à l'asiatique

Voici un plat d'une très très grande simplicité et relativement rapide.......Pas besoin de passer des heures en cuisine ce qui laisse la possibilité d'une jolie promenade sous le soleil. Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du livre L'atelier...

Posté par bidibule9 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pousse d'épinards, coriandre, carottes., sauce soja, huile d'olive, champignons shiitaké, champignons noirs, filets de merlan

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28 février 2012

Poulet thaï à la mayonnaise d'avocat

Voici une petite entrée aux saveurs ensoleillées, originales et exotiques ! Encore une recette inspirée du livre Abracadabra ! dont j'avais parlé ici. Ce plat est délicieux cependant il ne faut pas en abuser car il devient vite écoeurant......D'autre...

Posté par bidibule9 à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment rouge, huile d'olive., citron vert, mayonnaise d'avocat, poulet thaï, sauce poisson

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27 février 2012

Compote de poires et de bananes et ses cookies spéculoos-chocolat blanc

Voici deux petites douceurs parfaites pour un tea-time........ Compote de poires et de bananes : -4 poires -3 bananes -2 gousses de vanille -1/2 bâton de cannelle râpé -1 cuillère à soupe de rhum (j'ai pris du rhum arrangé fait par ma maman) -2 cuillère...

Posté par bidibule9 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, cannelle., miel, vanille, Compote poires-bananes, cookies aux spéculoos, pépites de chocolat blanc

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27 février 2012

Purée de vitelottes à la ciboulette

Ca faisait bien longtemps que j'avais envie de faire une purée violette ! Eh bien c'est chose faite, il y avait des vitelottes hier matin sur le marché alors j'ai sauté sur l'occasion. Je pensais que la seule différence avec une purée normale était la...

Posté par bidibule9 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, purée violette, vitelotte

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27 février 2012

Poulet rôti aux citrons confits, épices et olives

Voici une petite recette rigolote, en fait j'ai pris les ingrédients que j'avais utilisés lors de la confection de mon tajine et je les ai appliqués à la recette du poulet rôti histoire de varier les plaisirs. Evidemment ce poulet n'a rien d'un tajine...

Posté par bidibule9 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, citrons confits, épices à tajine, olives vertes, poulet rôti

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26 février 2012

Salade de gésiers aux haricots verts

Peut-être une des dernières salades hivernales avant l'arrivée du printemps (mais oui il va vite venir, mais non ce n'est pas de l'optimisme surdimensionné....). Après la sortie dominicale au marché Forville de Cannes (où nous avons trouvé du cresson...

Posté par bidibule9 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, haricots verts, vin blanc, échalote., gésiers confits, huile de colza

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