Coupe et cuit

10 mai 2012

Onigiri crabe wasabi

Vous connaissez certainement ce petit sandwich de riz japonais, on le voyait souvent dans les dessins animés de notre enfance. Eh bien au Japon, on le mange à toute heure de la journée, au petit déjeuner, à midi en complément d'une bento, pour le petit...

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Tags: wasabi, crabe, onigiri, feuille de nori, riz à suhis

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9 mai 2012

Velouté de haricots verts et lard grillé

Une petite soupe car je suis violemment en manque de légumes, de verdure, de fibres, de vitamines.........Et puis j'ai aussi acheté 2 kilos de haricots verts sur le marché dimanche matin (c'est la faute au décalage horaire!), donc maintenant il faut assumer...

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Tags: lardons., poitrine de porc fumée, velouté de haricots verts

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8 mai 2012

Flan moelleux tout simple

Aller un peu de sucré, et sur ce plan je reste fidèle à la France, oui parce que là, ils ne sont pas forts du tout nos Japonais. la seule spécialité sucrée que nous avons goûtée est un gâteau de patate douce fourré à la crème de haricots rouges.......Comment...

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Tags: flan à la vanille

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7 mai 2012

Gyozas

Eh oui encore une recette japonaise.....Je pense que vous allez en manger jusqu'à l'overdose du japonais ! Mais c'est tellement beau, tellement bon ! Et les Japonais sont tellement gentils aussi (non, non, je ne suis pas tombée amoureuse de ce fantastique...

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Tags: cébettes, gingembre, jus de citron., piments rouge, ailes de raie, poireaux, gyoza, raviolis japonais, viande de porc, sauce so

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6 mai 2012

Ramen, soupe de nouilles japonaise

Et voilà, comme promis voici la première recette japonaise qui arrive. Pas de réelle surprise puisqu'il s'agit d'une soupe ! Nous avons mangé énormément de soupes de nouilles, ils en mangent à toute heure de la journée dans de petites gargottes ouvertes...

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Tags: oeuf dur, carotte, cébettes, poireaux, ramen, soupe de nouilles japonaise, bouillon de bonite, poitrine de porc, wakamé

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5 mai 2012

Voyage culinaire au Japon

Et me voici de retour du Japon. Pas encore de recette, il va falloir attendre un peu que je me remette du décalage horaire et que je retrouve le chhemin de la cuisine. Cependant pour vous faire patienter un peu voici quelques photos de nos repas japonais....

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25 avril 2012

Empanadas à la viande hachée

Les empanadas ! C'est toute l'Amérique latine ! Eh je ne suis pas encore revenue du Japon que je change déjà de continent, c'est l'avantage de la cuisine ! Alors pour réaliser cette recette je me suis inspirée de celle d'un Complot dans la cuisine....J'ai...

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Tags: coriandre, persil, oignon., boeuf haché, empanadas, dés de tomates

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24 avril 2012

Riz au lait à la vanille tout simple

Encore une idée de chéri qui n'arrête pas de lancer l'air de rien : "Qu'est-ce que j'aime le riz au lait!" Oui, enfin chéri, qu'est-ce que tu n'aimes pas? Ok je me lance : Tu le veux à quoi ton riz au lait? Bah pourquoi y'a plusieurs parfums ? Bah oui...

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Tags: riz au lait à la vanille

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23 avril 2012

Crumble d'épinards et de médaillons de limande

Je croise sans cesse sur la blogosphère des crumbles salés, je ne m'y suis essayée qu'une fois (ici), du coup j'ai eu envie de me frotter de nouveau à cet exercice, et vu qu'en ce moment je suis très poisson, ce sont les médaillons de limande qui y sont...

Posté par bidibule9 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, graines de sésame, crumble salé, médaillon de limande, crumble d'épinards et de médaillons de limande, parmesan râpé.

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22 avril 2012

Riz aux fruits de mer

Dès que quelqu'un de mon entourage part à l'étranger je lui demande de me rapporter un livre de recettes locales.....ça me permet de faire de nouvelles découvertes et parfois de belles expériences. Ma mère de retour du Panamà, m'a rapporté un magazine...

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Tags: riz, crevettes, piment rouge, anneaux de calamars, moules, mélange d'épices, riz aux fruits de mer

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21 avril 2012

Merci Libéfood ! Ca fait toujours plaisir.....

Posté par bidibule9 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2012

Cookies au parfum de mandarine rouge fourrés au Nutella

En me promenant sur Pinterest il y a de ça quelques temps, je suis tombée sur une photo de cookies fourrés au Nutella......... Chéri s'est alors exclamé : "Mais comment ils ont fait rentrer le Nutella dedans?"....T'inquiète on va trouver... C'est chose...

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Tags: cookies, cookies au Nutella, cookies à la mandarine rouge, extrait naturel pur de mandarine rouge

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19 avril 2012

Velouté de tomates au basilic et à la sauge

Aller ça faisait longtemps que je n'avais pas proposé la recette d'une petite soupe........Mais j'en avais tellement envie. J'ai froid, je suis toute seule à la maison pour la semaine, il me fallait vraiment quelque chose de très très réconfortant. Et...

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Tags: basilic, carotte, pommes de terre, laurier, sauge., velouté de tomates tomates

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18 avril 2012

Salade de pommes de terre au raifort doux, lard grillé et sauge.

J'ai reçu la semaine dernière un paquet venant tout droit d'Alsace (région que je ne connais pas du tout), et à l'intérieur de ce paquet : du raifort......C'est quoi ça du fromage? Non......Ce nom me disait bien quelques chose, en effet j'étais tombée...

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Tags: câpres., batavia, huile de colza, tranches de lards, sauge., raifort doux, salade de pommes de terre

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17 avril 2012

Compote de bananes vanillée et son coulis de fraises

Ceux et celles qui me suivent ont parfaitement pu remarquer qu'au niveau desserts et gourmandises je ne jure que par le CHOCOLAT ! Oui mais voilà, depuis quelques temps je commence à m'intéresser aux fruits et à ce qu'on peut faire avec..... Alors certes...

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Tags: bananes, miel, menthe fraîche, arôme naturel de vanille, compote de banane vanillée et coulis de fraise, fraises, rhum arrangé

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