Coupe et cuit

26 juin 2014

Raviolis vapeur au poulet et au citron vert

A l'origine une recette du très joli blog Emilie and Lea's secrets qui m'a tapée dans l'oeil. Je dis à l'origine parce qu'évidemment, j'y ai ajouté ma patte personnelle : j'ai un peu enrichi la farce. Je vous laisse découvrir tout ça. Ingrédients pour...

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Tags: cébettes, raviolis chinois, citron vert, champignons noirs, poulet reste de poulet, raviolis vapeur, raviolis vapeur au poulet, vapeur

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23 juin 2014

Viande hachée à la provençale

En ce moment à la maison nous sommes à la recherche de plats simples et rapides à confectionner car il faut l'avouer je crois bien que je suis à la limite du burn out ! Je suis crevée et entre le boulot et les tâches ménagères c'est un peu la galère....

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Tags: courgettes, riz, tomates, ail., oignon., lard fumé, thym, viande hachée à la provençale

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20 juin 2014

Pâtes aux aubergines et aux tomates cerises

Des pâtes estivales, qui ressemblent un peu aux pastas alla norma, mais seulement un peu....Elles sont plus légères et surtout plus rapides à réaliser ! Ingrédients pour 4 personnes : -1 grosse aubergine -300 gr de tomates cerises -2 gousse d'ail -1 poignée...

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Tags: basilic, aubergines, tomates, mascarpone, huile d'olive, tomates cerises, origan, pâtes aux aubergines et aux tomates

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18 juin 2014

Blanquette de veau

Eh oui la Pentecôte est passée par ici ! Et puis après tout pas besoin de fête pour manger une bonne blanquette ! Ingrédients pour 4 personnes : -2 belles carottes -1 blanc de poireau -500 gr de sauté de veau -1 oignon -1 branche de thym -2 feuilles de...

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Tags: citron, carotte, blanquette, champignons de Paris, poireaux, blanquette de veau

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16 juin 2014

Oeufs au four à l'italienne, frites de polenta aux olives et aux tomates séchées

Un reste de polenta, quelques légumes du soleil, une touche de basilic et le tour est joué ! Ingrédients pour 2 personnes : Pour les oeufs : -4 oeufs -1/2 courgette -une dizaine de tomates cerise -1 grosse gousse d'ail -4 belles têtes de basilic. -2 cuillères...

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Tags: frites de polenta, tomates séchées, olives noires., oeufs au four, oeufs au four à l'italienne, polenta aux olives et aux tomates séchées

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14 juin 2014

Nouilles asiatiques aux légumes et aux oeufs

Aller des nouilles asiatiques parce que c'est simple, rapide, équilibré et savoureux, c'est parfait ! En tout cas pour moi qui en cette période de l'année commence à sérieusement s'essoufler et attends avec impatience les grandes vacances ! Plus que trois...

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Tags: oeufs, sauce soja, haricots plats, omelette, brocolis, champignons noirs, nouilles asiatiques, nouilles asiatiques aux légumes

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11 juin 2014

One pan spaghetti chorizo, brocolis et tomates cerises

Vous avez sans doute entendu parler sur la blogosphère du one pan spaghetti? Martha Stewart, Marcia Tack et beaucoup d'autres en ont réalisés de très jolis. En fait il s'agit de faire cuire les spaghetti dans une poêle, ou une marmite avec tous les ingrédients...

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Tags: basilic, brocolis, tomates cerises, chorizo, one pan spaghetti, one pot spaghetti

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9 juin 2014

Fricassée de poulet aux champignons et risotto de quinoa aux petits pois

Voici une bien agréable manière d'utiliser les restes d'un poulet rôti.......... Ingrédients pour 2 personnes : Pour la fricassée de poulet : -les restes (1 cuisse, 1 aile, un peu de blanc)d'un poulet rôti coupés en petits morceaux (ou 2 fines escalopes...

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Tags: poulet, petits pois, champignons de Paris, quinoa, fricassée de poulet aux champignons, risotto de quinoa, risotto de quinoa aux petits pois

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8 juin 2014

Trifle aux fraises, sablés à la fleur d'oranger et crème au citron.

Un trifle frais et léger parfait pour les beaux jours qui sont enfin là !!! Ingrédients pour 2 personnes : Pour les sablés (une vingtaine, mais il n'en faudra que 6 pour le trifle): -200 gr de farine -75 gr de beurre -75 gr de sucre -1 oeuf -1 pincée...

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Tags: citron, mascarpone, fraises, crème mascarpone au citron, sablés à la fleur d'oranger, trifle à la fraise

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3 juin 2014

Mille feuilles au saumon, asperges vertes et chantilly au citron et à la ciboulette

Un petit plat qui fait tout de suite "grand" dans les assiettes ! Et beaucoup plus facile à réaliser qu'il n'y paraît...Sisi, et c'est quelqu'un qui subit actuellement un grand manque de motivation qui vous parle..... Ingrédients pour 2 personnes : -Une...

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Tags: courgettes, saumon, asperges vertes, chantilly salée, pâte filo, chantilly au citron et à la ciboulette, mille feuilles salé

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1 juin 2014

Velouté chaud ou froid de petits pois, féta et croustillant de chorizo

Un velouté aussi bon chaud que froid, pour les beaux jours qui tardent à venir...... Ingrédients pour 4 personnes : -400 gr de petits pois surgelés -1 petite pomme de terre -1 oignon -130 gr de féta -1 litre de bouillon de légumes -100 gr de chorizo -huile...

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Tags: petits pois, velouté, féta, chorizo, croustillant de chorizo, velouté de petits pois et de féta, velouté froid

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30 mai 2014

Aubergines parmigiana

Un classique de la cuisine italienne, plein de saveurs et de soleil, hmmm un pur délice. Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles aubergines -1 petite boîte de pulpe de tomates -1 tomate -une dizaine de tomates cerises -4 têtes de basilic -1 poignée d'origan...

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Tags: basilic, aubergines, tomates, parmesan, mozzarella, sauce tomates, aubergines parmigiana

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27 mai 2014

Tarte pommes de terre, artichaut, mozzarella

Une petite tarte printannière...... Ingrédients : -1 rouleau de pâte feuilletée -1 boule de mozzarella -3 oeufs -20 cl de crème liquide -5 belles pommes de terre -6 fonds d'artichaut (environ 300 gr) -4 tranches fines de lard fumé -sel, poivre -Eplucher...

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Tags: mozzarella, artichauts, poitrine de porc fumée, tarte salée, tarte artichaut pommes de terre, tarte de pommes de terre

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25 mai 2014

Lasagnes ricotta, épinards, pesto

Je ne suis pas du tout satisfaite des photos de cette recette, je n'arrive jamais à prendre les gratins et les lasagnes en photo sinon dans des plats indivuels alors que ce que j'aime dans ces plats c'est leur côté familial et convivial. Je ne suis pas...

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Tags: lasagnes, épinards, pesto, ricotta, lasagnes épinards ricotta pesto

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23 mai 2014

Tartare de loup de mer à l'avocat

Plus ça va plus je suis fan des tartares de poisson, j'ai d'abord commencé par décliner le saumon avec divers assaisonnements (ici et là ou encore ici), puis j'ai décidé de varier les plaisirs en changeant de poisson. Mais étant donné que je suis novice...

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Tags: avocat, bar, loupe de mer, tartare de loup de mer, tartare de loup de mer à l'avocat, tartare de poisson

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