Coupe et cuit

12 juin 2015

Rôti de porc en cocotte

Voici une manière de cuisiner le rôti de porc que je ne connaissais pas étant donné que je le fais habituellement au four. Alors c'est bon ! Il y a moins de risque qu'il soit sec et en plus il est accompagné d'une petite sauce pleine de saveurs.... Ingrédients...

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Tags: tomates, olives noires., Rôti de porc en cocotte, rôti de porc à la provençale

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8 juin 2015

Gaspacho "salade grecque"

.....Il ne lui manque plus que les olives ! Ca y est, c'est decrété, à partir de maintenant, il va faire chaud ! Qui dit chaleur dit gaspacho ! Oui, c'est bien beau, mais il va falloir renouveler un peu tout ça....... Donc pour changer de ma traditionnelle...

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Tags: concombre, menthe, soupe froide, ail, oignon, tomates cerises, féta, gaspacho salade grecque, salade grecque

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4 juin 2015

Verrines de bulots et crudités au basilic

Lors du mariage de ma soeur, il y avait au cocktail de délicieuses petites verrines de bulots, je n'ai pas réussi à identifier la totalité de leur composition, alors pour la suite j'ai improvisé..... Le résultats, de petites verrines pleines de fraîcheur...

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Tags: basilic, citron, tomates, céleri, tomates cerises, mayonnaise d'avocat, fruits de mer, entrées, faisselle, apéro, bulots, formage frais, verrines de bulots

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31 mai 2015

Salade de légumes verts à la féta

Une salade parfaite pour exploiter tous ces jolis légumes qui montrent le bout de leur nez ! Et en plus elle est légère....... Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de petits pois frais écossés -200 gr de haricots verts équeutés -200 gr de haricots plats...

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Tags: salade, haricots verts, petits pois, haricots plats, féta, petits pois frais, légumes verts, salade de légumes verts à la féta

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27 mai 2015

Asperges rôties coppa et parmesan

Bonjour la simplicité !!!!!! Ingrédients pour 2 personnes : -12 asperges vertes -6 tranches de coppa -parmesan -huile d'olive -sel, poivre -Faire cuire les asperges pendant 5 bonnes minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. -Les égoutter et...

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Tags: parmesan, asperges vertes, asperges rôties coppa et parmesan, coppa

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25 mai 2015

Tataki de bonite et sauce ponzu

Tataki, rien que le mot m'a longtemps faite frémir, du cuit mais pas tout à fait, du grillé-cru.... Quel étrange concept ! Bon en fait c'est pas si compliqué et en plus c'est délicieux, à condition d'aimer le poisson cru (ou cuit) bien sûr ! Ingrédients...

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Tags: bonite, poisson mi-cuit, sauce ponzu, tataki, tataki de bonite

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21 mai 2015

Poulet grillé au combawa et à la coriandre

Pour cette recette je me suis largement inspirée de celle de The happy cooking friends, j'ai remplacé la citronnelle par du combawa et le citron vert par du citron jaune....Les hasards du placard..... Trés bon hasard.... Ingrédients pour 2 personnes :...

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Tags: coriandre, combawa, sauce asiatique, filet de poulet, poulet grillé, poulet grillé au combawa et à la coriandre

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17 mai 2015

Pâtes au citron et au chèvre

Un plat de pâtes parce que ça fait bien longtemps que j'avais envie d'associer le fromage de chèvre avec l'acidité du citron..... Et puis la meilleure cuisine c'est aussi celle de tous les jours, c'est réussir à faire un plat plaisant et gourmand quand...

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Tags: citron, champignons., pâtes, chèvre, fromage de chèvre., champignon de Paris, citron jaune, pâtes au citron et au chèvre, pâtes complètes

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14 mai 2015

Risotto asperges, crevettes et mozarella

Il y a longtemps j'avais réalisé un risotto aux asperges et aux crevettes épicé, c'était un véritable délice, mais cette fois-ci j'ai eu envie de quelque chose de plus doux, une recette soufflée par mon amoureux... Et grande première pour cette recette,...

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Tags: crevettes, risotto, asperges, mozzarella, asperges vertes, risotto asperges crevettes mozzarella

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11 mai 2015

Nachos au boeuf haché

Quésaquo ? Des nachos? Je ne sais pas pour vous mais pour moi, ce plat a longtemps suscité ma curiosité..... Principalement croisé dans les films ou séries, il avait toujours l'air hyper appétissant (autant que calorique je vous l'accorde). Mais longtemps...

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Tags: guacamole, boeuf haché, cheddar, nachos, nachos au boeuf haché, tortillas

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8 mai 2015

Tartare de bonite sésame/coriandre

Nous avons découvert la bonite récemment puisque par le plus grand des hasards, chéri en a pêché une lors d'une de ses sorties en bateau. Je vous laisse imaginer mon désarroi quand monsieur a ramener ce poisson à la maison..... Ne sachant pas vraiment...

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Tags: coriandre, sésame, tartare de poisson, bonite, tartare de bonite sésame coriandre

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26 avril 2015

Saumon tandoori et vermicelles au brocoli

Une recette issue du livre que vient de m'offrir mon chéri : Lassi, cheese nan, tandori et cie, il est plein de belles idées toutes plus épicées les unes que les autres ! Et pour accompagnement, le plat préféré de mon petit garçon, des vermicelles de...

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Tags: vermicelles de riz, sauce soja, huile de sésame, saumon, brocolis, saumon tandoori

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23 avril 2015

Salade de concombre aux algues et au sésame

Une salade toute salade, aux saveurs du pays du soleil levant, pays que j'affectionne tant.... Une recette piquée sur le blog de Kitchen Trotter. Ingrédients pour 2 personnes : -1 concombre -1 cuillère à soupe de wakamé séchées -2 cuillères à café de...

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Tags: concombre, wakamé, sésame, salade de concombre japonaise, salade de concombres au sésame et aux algues

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19 avril 2015

Haricots blancs aux épinards et à la tomate, saucisses de Toulouse

Une petite recette vite fait en passant, pas le temps de m'attarder plus que ça........ Ingrédients pour 4 personnes : -400 gr de haricots lingot à faire tremper dans de l'eau fraîche pendant 1 nuit. -2 cuillères à soupe de concentré de tomate -500 gr...

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Tags: tomates, haricots blancs, épinards frais, haricots blancs à la tomates, haricots blancs à la tomates et aux épinards, saucisse de Toulouse

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11 avril 2015

Maquereau au curry et risotto au brocolis

Une petite recette tout droit sortie d'un Zeste Magazine, ne me demandez pas lequel, je n'ai pas le temps de chercher, je suis déjà contente d'arriver à écrire cette recette... Ingrédients pour 2 personnes : -2 filets de maquereau -2 cuillères à café...

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Tags: risotto, brocolis, maquereau, curry rouge, maquereau au curry, maquereau au curry rouge, risotto au brocolis

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