Coupe et cuit

9 mars 2013

Poulet rôti farci au chorizo et aux haricots blancs

On se remet doucement en cuisine car malgré la fatigue et le temps occupé par petit bout il faut bien se nourrir quand même ! Une recette simple qui je peux vous le jurer ne prend pas beaucoup de temps à faire (parole de jeune maman!). C'est une recette...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, haricots blancs, tomates séchées, chorizo, poulet rôti, thym, Gordon Ramsey

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2013

Poulet rôti aux herbes et aux morilles

Je connaissais quelqu'un qui un jour m'a dit : " je ne mangerai jamais d'autre poulet aux herbes que le mien car c'est le meilleur !" Ah? Jamais je n'ai eu l'honneur de goûter ce fameux poulet mais une chose est sûre c'est que je ne me cantonnerai jamais...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ail, oignon, laurier, poulet rôti, morilles, thym, romarin, poulet aux morilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2013

Poitrine de porc au fenouil

Voici une recette que j'ai vue dans l'émission de Gordon Ramsey (oui encore........) et qui m'a de suite plue. Dans cet épisode, il s'attardait à cuisiner et sublimer les "bas morceaux" de viande en préconisant une cuisson lente afin que la viande s'imprègne...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, vin blanc, laurier, poitrine de porc, Gordon Ramsey, badiane, porc au four, porc grillé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2013

Vols au vent au poulet et aux champignons

Un plat classique dans lequel on aime se vautrer par ces froides soirées d'hiver.....un plat classique certes mais je suis sûre que nous avons toutes une recette différente, un "petit truc" qui fait la différence ! En fait pour être franche la mienne...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de Paris, bouillon de volaille., escalope de poulet, quenelles., vols au vent

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2013

Poulet tikka, raïta de fenouil et naans

Ou comment liquider les yaourts qui trainent dans le réfrigérateur....... Je ne connais que très peu la cuisine indienne pour ne pas dire pas du tout, donc il est difficile pour moi d'avoir un point de comparaison, cependant j'ai trouvé ce plat relevé...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre., Curry, gingembre, yaourts, ail, piment de Cayenne., naan, poulet tikka, raïta de fenouil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2013

Blinis de patate douce au boeuf épicé

Cette recette vient de loin, de très loin........dans ma tête ! En fait, tout d'abord, un plat qui m'a plu sur un autre blog (pancake à l'agneau de piment oiseau), je trouvais sa présentation sympathique tout autant que le fait de "coller" de la viande...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, piment en poudre, boeuf haché, blinis, blinis de patates douces, boeuf épicé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2013

Daube de boeuf et ses merdas di can (gnocchis aux blettes)

Cela fait environ 18 ans que je vis dans la région des Alpes Maritimes mais je ne découvre vraiment toutes ses richesses culinaires que depuis que mon chéri est un "gars du sud". J'avoue que je reste encore hermétique à certaines spécialités, mais pour...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: daube de boeuf, gnocchis, gnocchis aux blettes, merdas di can, blettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2012

Pot au feu

On passe notre temps à chercher des recettes originales, à innover, à associer de nouvelles saveurs à découvrir de nouveaux produits.... Mais qu'il est réconfortant de se vautrer dans un bon plat traditionnel après une froide journée d'hiver, aussi réconfortant...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes., pommes de terre, poireaux, laurier, viande de boeuf, persil. Velouté de chou, thym, céleri branche, navets, os à moelle, plat de côte, pot au feu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2012

Un peu comme un chili con carne d'une blogueuse effarée

Je m'explique, je n'ai jamais mangé de véritable chili con carne, je pense donc que par conséquent ce chili ne ressemble pas à un "vrai" chili, mais c'est un peu comme si c'en était un quand même............ En fait je dois dire que je suis un peu effarée...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment en poudre, boeuf haché, chili con carne, haricots rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2012

Hot dog de courgette

Mon challenge en ce moment (outre le fait de rester tranquille pour éviter les contractions) c'est de trouver des repas faciles, rapides et bon pour 1 personne..... Je suis tous les midis toute seule à la maison et ce n'est pas super facile de se motiver...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, courgettes, emmental râpé, hot dog, ketchup, saucisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2012

Chou chinois farci à la vietnamienne

Et une recette issue du Glamour de septembre 2012 qui a consacré un article à la sortie d'un livre de recettes de cuisine intitulé "Paris-Hanoï, recettes du Vietnam". Je vous avoue que ce n'est pas le plat qui m'a le plus attiré au premier abord, mais...

Posté par bidibule9 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, chou chinois, champignons noirs, chou farci, côtes de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 novembre 2012

Keftas aux oeufs et à la tomate

Voici une recette que je suis allée piquer chez ma copinaute Made in cooking, ça fait un moment qu'elle me faisait de l'oeil et puis je me suis lancée. Bon si vous comparez les deux recettes vous pourrez constater qu'il y a quelques différences (j'aime...

Posté par bidibule9 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomates, oeufs, persil, tajine, épices à tajine, coulis de tomates, keftas, épices à kefta.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2012

Crumble de légumes et de poulet au curry

Rares sont les crumbles salés sur ce blog (je crois que c'est le troisième), oui mais les choses vont changer puisque j'ai acheté un livre entièrement dédié aux gratins et crumbles, j'étais un peu obligée étant donné que chéri en raffole...... En tout...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carotte, lait de coco, pomme de terre, brocolis, poivron vert, crumble de légumes au curry, crumble de poulet, curry en poudre, escalopes de poulet.