Coupe et cuit

27 mars 2017

Semoule de chou fleur en vinaigrette

Cela fait un moment qu'on en entend parler de cette fameuse semoule de chou-fleur, que ça soit sur la blogosphère ou dans les livres de cuisine un peu "healthy"..... J'avais déjà testé le risotto de chou fleur il y a de ça quelques années, mais je ne...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, chou fleur, tomates cerises, semoule de chou fleur, vinaigrette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2016

Coeurs d'artichaut ail persil

Une recette d'une simplicité enfantine me direz-vous........ttttt attendez d'avoir épluché ces satanés artichauts et on en reparle..... Ceci dit la simplicité a aussi du bon en cuisine, certains produits n'ont besoin que de très peu d'accompagnement !...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ail, artichauts, coeurs d'artichauts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2016

Caponata et focaccia

Voici une belle entrée estivale et comme il fait encore terriblement chaud, je vous conseille de la déguster glacée ! Ingrédients pour 4 personnes : Pour la caponata : -2 oignons nouveaux -1 belle aubergine -2 tomates -1 branche de céleri -2 cuillères...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, céleri, câpres, vinaigre balsamique, caponata, focaccia aubergines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2016

Céviche de daurade au lait de coco

Une mini apparition ultra rapide pour vous présenter mon céviche de dorade avant que je n'oublie la recette..... Ingrédients pour 3 personnes : -2 beaux filets de dorade (environ 300 gr) -1 oignon nouveau -le jus de 2 citrons verts -le jus d'1 citron...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lait de coco, citron vert, céviche, céviche de dorade, poisson cru, poisson dorade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2016

Salade d'aubergines et de tomates

J'adore les aubergines ce qui n'est pas vraiment le cas de la gente masculine de la maisonnée.... Par conséquent, il faut toujours que je fasse preuve de beaucoup de diplomatie et d'ingéniosité pour leur en faire avaler. Il faut surtout que je varie les...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, olives noires., salade d'aubergines, salade de tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2016

Roulés d'aubergines

Une idée d'entrée fraîche, facile et délicieuse, une jolie rencontre entre les saveurs italiennes et grecques....à picorer avec les doigts, c'est encore meilleur...... Ingrédients pour 4 personnes : -1 grosse aubergine -4 tranches de jambon blanc -10...

Posté par bidibule9 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, aubergines, origan, roulés d'aubergines, jambon blanc, feta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2016

Asperges aux oeufs de caille, parmesan et citrons confits

Des asperges, des asperges et encore des asperges.....Elles sont teeeeellement bonnes, dévoooooorées à toutes les sauces...... (oui, oui je chante là....J'ai décidé de voir la vie du côté positif, du coup elle a tendance à se passer en chanson...Et cela...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, citrons confits, asperges vertes, copeaux de parmesan, oeufs de caille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2015

Foie gras au pain d'épices....en bocal

Alors voici la manière la plus simple de faire un foie gras ! Ah non, excusez-moi, il y a une difficulté de taille dans cette recette : sortir le foie gras du bocal..... J'ai piqué cette recette dans le dernier livre de Jean François Mallet....Je me suis...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, foie gras maison, foie gras au pain d'épices, foie gras en bocal, foie gras frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2015

Crème de céleri rave, morilles, gambas au miel et au sésame

Voici une deuxième petite entrée qui peut débuter un repas de fêtes, c'est assez léger et plein de saveurs.... Ingrédients pour 4 personnes : -12 gambas -1 cuillère à soupe de miel -2 cuillères à café de graines de sésame -1/2 céleri rave (environ 500...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, morilles, gambas, sésame, Noël, crème de céleri rave, gambas au miel et au sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2015

Asperges rôties coppa et parmesan

Bonjour la simplicité !!!!!! Ingrédients pour 2 personnes : -12 asperges vertes -6 tranches de coppa -parmesan -huile d'olive -sel, poivre -Faire cuire les asperges pendant 5 bonnes minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. -Les égoutter et...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, asperges vertes, asperges rôties coppa et parmesan, coppa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2014

Fonds d'artichaut, chèvre frais et saumon

Oui je sais je ne suis pas vraiment là en ce moment, mais je vais essayer d'être plus présente, enfin une fois que j'aurais mis à la porte toutes les galères qui me tombent dessus les unes après les autres. Oh rien de grave, mais quand ça s'accumule ça...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fonds d'artichaut, saumon fumé, chèvre fais, fonds d'artichauts chèvre frais et saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2014

Salade croquante orange et fenouil

Une salade pleine de fraîcheur en cas d'été indien ou à garder sous le coude pour l'été prochain.... Ingrédients pour 3 personnes : -1 gros bulbe de fenouil -2 petites oranges -1 oignon nouveau -1 grosse poignée de feuilles de coriandre lavées et grossièrement...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, fenouil, orange, cumin, salade d'oranges et de fenouil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2014

Salade tiède de légumes verts, jambon Serrano et gressins

Une entrée ou un plat suivant l'appétit de chacun, en tout cas une petite assiette toute simple à réaliser et d'une légèreté....... Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de petits pois (surgelés) -200 gr de haricots verts (surgelés) -5 fleurettes de...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, petits pois, brocolis, gressins, jambon serrano, salade tiède de légumes verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2014

Salade de tomates, concassé d'olives noires et chips de parmesan

Rien de bien extraordinaire dans cette recette, juste une petite entrée pleine de fraîcheur et de goût pour ouvrir l'appétit des ces repas au soleil. Enfin j'sais pas pour vous mais ici ce n'est pas encore les grosses chaleurs non plus.... Ingrédients...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, chips de parmesan, concassé d'olives noires, salade de tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2014

Mousse d'avocat au tahin, gambas caramélisées au miel

Voici une petite entrée chic et fraîche pour les repas d'été....... Ingrédients pour 2 personnes : -1 gros avocat bien mûr -1 cuillère à soupe de tahin (pâte de sésame) -1 gousse d'ail -le jus d'1/2 citron -huile d'olive -1 cuillère à café de piment en...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse d'avocat, gambas, gambas caramélisées, miel aux épices., mousse d'avocat au tahin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote