sauce soja - Coupe et cuit

3 juillet 2013

Petits légumes verts au miel et au sésame

Pour être franche, je n'aime pas vraiment le sucré/salé......oui mais pendant ma grossesse, toute déréglée que j'étais, je me suis mise à manger du riz assaisonné à la sauce soja sucrée.... Puis ça m'est passé, et allez savoir pourquoi (non je ne suis...

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Tags: sauce soja, miel, haricots plats, brocolis, cocos plats, légumes au miel, légumes au sésame, sauce d'huître

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29 juin 2013

Salade de pommes de terre, avocat, poulet au sésame et wasabi

Je l'avoue je ne lis que très rarement les mails publicitaires qui s'échouent dans ma boîte de réception, oui mais là dans un élan de curiosité je l'ai ouverte. Et là quelle bonne surprise : des recettes assez alléchantes (même si soyons honnêtes le visuel...

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Tags: avocat, pommes de terre, sauce soja, wasabi, salade de pommes de terre, poulet au sésame, salade.

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18 juin 2013

Omurice ou Omuraisu

Un plat croisé dans un manga japonais et de suite l'envie de le réaliser ! Il s'agit d'une fine omelette garnie de riz sauté aux légumes et à la viande (omu = omelette, rice = riz), je crois qu'en ce qui concerne la garniture, chaque famille a ses propres...

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Tags: oeufs, sauce soja, petits pois, riz sauté, omelette, lard grillé, oignon nouveau, omuraisu, omurice, petites pois frais

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28 avril 2013

Hiyashi chuka

A vos souhaits ! Un plat japonais beaucoup plus facile à réaliser qu'à prononcer...... Comme vous avez pu le remarquer j'ai une petite attirance pour le pays du soleil levant, cependant il est vrai que ce n'est pas toujours facile de percer les mystères...

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Tags: concombre, jambon cru, sauce soja, jus de citron., graines de sésame, tomates cerises, ramen, nori, hiyashi chuka, nouilles ramen

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17 novembre 2012

Onigiris au crabe et à la crème d'avocat

Il est loin déjà le voyage au Japon, mais en ce moment on y pense souvent, on se dit qu'on y retournerait bien, avec bébé peut-être..... De plus j'ai une irrésistible envie de sushis depuis quelques semaines déjà et voici le seul moyen que j'ai trouvé...

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Tags: avocat, sauce soja, graines de sésame, onigiri, feuilles de nori, huile de sésame., morceaux de crabe

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20 juin 2012

Steaks laqués, jus de persil et quenelles de cèpes (inspiration : Jean François Piège)

On m'a offert pour mon anniversaire (qui était il y a longtemps) le livre de recettes de Top Chef saison 3. En le feuillettant la première fois j'ai pris peur ! Je me suis dit que jamais je ne serais capable de réaliser de tels plats ne serait-ce déjà...

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Tags: sauce soja, ail, cèpes, steaks, jus de persil

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29 février 2012

Filets de merlan à l'asiatique

Voici un plat d'une très très grande simplicité et relativement rapide.......Pas besoin de passer des heures en cuisine ce qui laisse la possibilité d'une jolie promenade sous le soleil. Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du livre L'atelier...

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Tags: pousse d'épinards, coriandre, carottes., sauce soja, huile d'olive, champignons shiitaké, champignons noirs, filets de merlan

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20 janvier 2012

Salade de nems

J'avais envie de nems mais pas de laitue pour manger avec.........du coup voici une petite salade entre le bo-bun et les traditionnels nems-salade, rapide à faire pour un vendredi soir... Ingrédients pour 2 personnes : -8 petits nems (pour ma part congelés)...

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Tags: coriandre, cébettes, sauce soja, pousses d'épinards, huile de cacahuète., carottes râpées, nems, nuoc-mam

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21 décembre 2011

Tartare de saumon sur son lit de fenouil croquant

Alors voilà une recette qui est le résultat de nombreuses inspirations et mélanges....... Tout dabord, un restaurant de sushis que j'aime particulièrement et qui sert un carpaccio de saumon avec une sauce extraordinaire, j'ai essayé de m'en approcher........Ensuite...

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Tags: cébettes, sauce soja, jus de citron., fenouil croquant, graines de sésame blanc, huile d'olive., tartare de saumon

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10 décembre 2011

Soupe aux vermicelles

Ingrédients pour 4 personnes : -200 gr de champignons de Paris -2 carottes -1 poireau -beurre -2 gousses d'ail -50 gr de pousses d'épinards -1 piment rouge -2 cuillères à soupe de sauce soja -Quelques branches de persil -2l de bouillon de légumes (je...

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Tags: champignons., épinards, carottes., sauce soja, ail., piment de Cayenne., poireaux, Soupe de vermicelles

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30 novembre 2011

Pilons de poulet marinés au sirop de poivre de Tasmanie

Puisqu'il faut bien tester ces nouveaux produits..... Ingrédients pour 2 personnes : -4 pilons de poulet -2 gousses d'ail épluchées et émincées -1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé -3 cuillères à soupe de sirop de poivre de Tasmanie (Thiercelin)...

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Tags: coriandre., sauce soja, huile de sésame, pilons de poulet, sirop de poivre

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1 novembre 2011

Mon riz cantonais

Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de riz basmati -150 gr de petits pois -1 oeuf -2 tranches de jambon -2 cuillères à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe de sauce de poisson (ou nuoc-mâm) -3 branches de coriandre fraîche -4 cébettes (ou ciboules)...

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Tags: coriandre, sauce soja, petits pois, cébettes., jambon cuit, omelette, riz cantonais, sauce de poisson

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24 octobre 2011

Salade de poulet au sésame

Encore une recette inspirée du livre Maraboutchef. Ingrédients pour 4 personnes : -4 blancs de poulet pochés dans un bouillon de volaille. (j'ai pris les restes d'un poulet rôti mangé chaud la veille) -100 gr de pousses d'épinards -100 gr de haricots...

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Tags: pousse d'épinards, céleri, sauce soja, huile de sésame, Salade de poulet, ciboules, coriandr, graines de sésame, haricots plats

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19 octobre 2011

Nouilles chinoises au poulet épicé et au chou chinois

Une autre recette tirée du livre Recettes chinoises chez Maraboutchef mais modifiée et adaptée. Ingrédients pour 2 personnes : -2 escalopes de poulet -2 cuillères à soupe de Xérès -2 gousses d'ail -1 cuillère à café de sauce de piments -1 cuillère à café...

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Tags: coriandre, ciboulette, sauce soja, ail, pousses d'épinards, chou chinois, xérès., cinq épices, nouilles chinoises

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21 mai 2011

Travers de porc caramélisés

Ingrédients pour 2 personnes : -500 gr de travers de porc -3 cuillères à soupe de sauce d'huître -3 cuillères à soupe de sauce soja -3 cuillères à soupe de miel -Un petit morceau de gingembre frais râpé -2 brins de coriandre -1 gousse d'ail. Préparer...

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Tags: coriandre, gingembre, sauce soja, travers de porc

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