Coupe et cuit

13 juin 2013

Socca garnie de Serrano, féta et tomates cerise

Vous connaissez la socca? C'est une galette de pois chiches cuite dans un plat en cuivre dans un four à bois, elle se déguste bien poivrée, sur une assiette en carton (on s'en brûle souvent les doigts) sur les marchés niçois. Tout ça pour vous dire qu'il...

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Tags: jambon cru, tomates cerise, féta, jambon serrano, farine de pois chiches, socca, socca garnie

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31 mai 2013

Pizza à la scarmorza fumée et au jambon Serrano

Je vous avez déjà proposé il y a longtemps une recette de pizza blanche à l'huile de truffe, j'adore les pizzas blanches, elles sont moins répandues en France, mais je crois que ce sont mes préférées. Elles sont ainsi nommées car elles ne contiennent...

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Tags: jambon cru, pizza blanche, jambon serrano, pizza., scarmorza fumée

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19 mai 2013

Cake aux courgettes, tomates cerises, chèvre et pancetta.....

Il y a de ça 3 jours je vous parlais de pique-niques et de cakes si pratiques à emmener.....voici maintenant la recette du cake salé ! Il sent bon le soleil, le sud avec même un petit parfum d'Italie. Ingrédients : -200 gr de farine -1 sachet de levure...

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Tags: courgettes, chèvre, cake, tomates cerises, pancetta, thym frais, cake salé

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15 mai 2013

Tarte aux courgettes et au gorgonzola

Encore une idée du magazine Zeste, oui je sais, "encore", mais je l'adore ! Il est clair, simple, abordable et je trouve souvent les recettes assez originales. D'ailleurs cette quiche fut une véritable surprise (bonne) pour moi qui suis une novice dans...

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Tags: courgettes, persil, quiche, gorgonzola, tarte salée

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30 avril 2013

Tartines d'épinards, pancetta et oeufs pochés

Nous sommes allés passer quelques jours sur le lac de Côme, on a mangé des raviolis, des pizzas et la spécialité de la région : du risotto au filet de perche du lac....Hmmmm un délice ! Il n'y a pas de balade en Italie sans courses gourmandes.......aucune...

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Tags: pousses d'épinards, graines de sésame, oeufs pochés, pancetta, épinards frais

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14 avril 2013

Clafoutis au thon et tomates cerises

Voici une recette que j'ai croisée il y a quelques temps déjà dans un "Elle à table", elle m'a de suite attirée mais il fallait encore trouver le temps pour enfin la réaliser ! La recette originale est à base de sardines à l'huile mais nous avons du mal...

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Tags: thon, parmesan, persil, mozzarella, olives noires., tomates cerises, clafoutis salé

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19 mars 2013

Quiche au poulet au curry et aux brocolis

Pour changer un peu de la quiche traditionnelle, en voici une épicée et originale, agrémentée de morceaux de poulet au curry et de quelques fleurettes de brocolis pour la touche de verdure..... Ingrédients : -1 rouleau de pâte feuilletée -1 grosse escalope...

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Tags: brocolis, fromage râpé, curry en poudre, poulet au curry, quiche

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7 février 2013

Gratin d'andouillettes et de champignons, sauce moutarde

Ah c'est sûr il faut aimer l'andouilllette et là je suis plus que persuadée que je ne vais pas faire l'unanimité....Me trompe-je? Oui mais nous on adore ça, enfin surtout moi, grillée au barbecue, mais ce n'est pas la saison alors voici une nouvelle façon...

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Tags: moutarde, gratin, pommes de terre, champignons de Paris, andouillettes, sauce à la moutarde

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2 février 2013

Crêpes épicées

Ne me dites pas que vous avez oublié la Chandeleur, pour une fois qu'il y a une fête que j'ai vraiment envie de fêter, et que j'ai déjà commencé à fêter depuis une semaine ! Bah oui, il vaut mieux prendre un peu d'avance étant donné que je ne sais pas...

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Tags: avocat, thon, cébettes, tomates cerises, piment oiseau, caramel au beurre salé, Gordon Ramsey, chandeleur, crêpes, pommes de terre au curry

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31 janvier 2013

Croque party !

Avec chéri, j'ai appris à manger des petits plats tout simples mais tout bons comme par exemple les croque-monsieur......Oui mais voilà, autant au début de ma grossesse je ne mangeais que du jambon blanc, autant maintenant je ne peux plus le voir en peinture...

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Tags: fromage de chèvre., champignons de Paris, tomates cerises, lard., thym, croque monsieur

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26 janvier 2013

Pizza bolognaise

J'avais envie depuis quelques temps de faire une pizza à la viande hachée, puis l'idée faisant son chemin dans ma tête, je me suis dit que ça serait encore meilleur dans une petite bolognaise faite maison. C'est le plat idéal du dimanche soir, comme dirait...

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Tags: viande hachée, mozzarella, pizza blanche, sauce tomates, bolognaise, olives noires, pizza bolognaise

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25 janvier 2013

Feuilletés aux champignons, poulet et béchamel au chèvre

On continue de revoir certaines recettes du blog en vue de les améliorer, et aujourd'hui c'est le feuilleté aux champignons qui se refait une beauté. Ce qui change par rapport à la recette précédente? Les photos (très important les photos, et souvent...

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Tags: béchamel, feuilleté, fromage de chèvre., champignons de Paris, cèpes, escalope de poulet, béchamel au chèvre

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19 janvier 2013

Soufflé au chou fleur et au parmesan

Il y a des recettes qu'on croise au hasard de cyber-flâneries et qu'on a envie de réaliser dans les heures qui suivent, genre pour le prochain repas......C'est ce qui s'est passée avec cette recette vue sur Pinterest hier et venant de ce blog. Comme j'étais...

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Tags: parmesan, persil., soufflé au fromage, soufflé au chou fleur

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26 décembre 2012

Cake au saumon fumé et au fenouil

Et voilà Noël c'est terminé.......Vous avez bien festoyé? Vous avez été gâtés? Vous avez récupéré? Oui ! Mais j'imagine que votre frigo ressemble sensiblement au mien : plein de restes des festins........ On ne va quand même pas jeter tout ça? Et puis...

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Tags: cake, ciboulette, fenouil, saumon fumé, restes de Noël

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3 novembre 2012

Focaccia aux olives, thym et origan

C'est en me promenant sur les blogs de Miss bretzel et de Made in cooking que j'ai eu envie de faire cette recette. En effet elles ont toutes les deux réalisé des focaccia mais avec des recettes très différentes. Pour ma part je me suis inspirée de la...

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Tags: olives vertes, olives noires., origan, focaccia aux olives, thym

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