Coupe et cuit

31 octobre 2011

Brownies noix-noisettes

Première tentative de brownies, il est un peu cassant mais bon....... Ingrédients : -200 gr de chocolat pâtissier -100 gr de beurre -2 oeufs -150 gr de sucre -50 gr de farine -50 gr de Maïzena -1 sachet de levure -100 gr de noisettes -100 gr de noix -Dans...

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Tags: noix fraîches, Brownies, Maïzena., noisettes

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31 octobre 2011

Poêlée de sanguins

Ingrédients pour 2 personnes : -500 gr de sanguins -3 pommes de terre -2 gousses d'ail -2 cuillères à soupe de vin blanc -5 branches de persil -huile d'olive -sel, poivre -Bien nettoyer les champignons sous l'eau courante pour enlever la terre et les...

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Tags: champignons., pommes de terre, persil, vin blanc, ail, sanguins

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29 octobre 2011

Ailes de raie au four

Ingrédients pour 2 personnes : -2 ailes de raie (je les prends congelées) -4 pommes de terre -200 gr de fonds d'artichauts (je les prends en bocal) -2 cuillères à soupe de vin blanc -1/2 botte de persil -2 cuillères à soupe de câpres -4 cuillères à soupe...

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Tags: pommes de terre, persil, câpres, vin blanc, ailes de raie, fonds d'artichaut

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29 octobre 2011

Velouté de champignons

Ingrédients pour 4 personnes : -du beurre -1 échalote -400 gr de champignons de Paris frais -1 pomme de terre -1,5 l de bouillon de volaille -1/2 botte de persil -10 cl de crème fraîche -2 cuillères à soupe de Maïzena -Eplucher les champignons et les...

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Tags: soupe, persil, champignons de Paris, échalote., crème fraîche.

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28 octobre 2011

Tarte au chocolat et aux noix

Ingrédients : -200 gr de farine -100 gr de beurre -Une pincée de sel -100 gr de sucre en poudre -200 gr de chocolat noir -1 oeuf -20 cl de crème fraîche -10 cl de lait -50 gr de noix -Sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit mou. -Faire la pâte : Dans...

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Tags: noix fraîches., tarte au chocolat

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26 octobre 2011

Risotto arlequin

Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de riz à risotto -1 échalote -du beurre -1 cuillère à soupe de vin blanc de cuisine -50 cl de bouillon de volaille chaud -2 tomates -1 petite courgette -100 gr de lardons -1 cuillère à soupe de crème fraîche -du...

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Tags: courgettes, tomates, risotto, vin blanc, olives vertes, parmesan râpé, échalote.

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25 octobre 2011

Salade tiède de chou chinois aux calamars épicés

Ingrédients pour 2 personnes : -500 gr d'encornets vidés ou de petites seiches -1 cuillère à soupe de vinaigre blanc -4 cuillères à soupe d'huile de sésame -3 piments rouges -2 gousses d'ail -2 cuillères à soupe de miel -1 cuillère à soupe de gingembre...

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Tags: coriandre., ail, calamars, miel, chou chinois, piments rouge

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25 octobre 2011

Cookies au chocolat et graines de sésame Glamour

Une recette du dernier Glamour, cependant, j'ai changé les doses d'ingrédients qui ne me convenaient pas...... Ingrédients pour une quinzaine de cookies : -200 gr de farine -une pincée de sel -1/2 sachet de levure -1 oeuf -80 gr de sucre blond -100 gr...

Posté par bidibule9 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, pépites de chocolat, graines de sésame, sucre blond

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25 octobre 2011

Soupe de chou fleur 1

Recettes issues du livre "Sopas del Ecuador" de Ruby Larrea ramené lors d'un voyage équatorien. Ingrédients : -1 chou fleur -1 oignon -1l de bouillon de volaille ou de légume -10 cl de crème -10 cl de lait -5 branches de coriandre fraîche -1 cuillère...

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Tags: coriandre, oignon, farine, piment en poudre, soupe de chou fleur

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24 octobre 2011

Salade de poulet au sésame

Encore une recette inspirée du livre Maraboutchef. Ingrédients pour 4 personnes : -4 blancs de poulet pochés dans un bouillon de volaille. (j'ai pris les restes d'un poulet rôti mangé chaud la veille) -100 gr de pousses d'épinards -100 gr de haricots...

Posté par bidibule9 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pousse d'épinards, céleri, sauce soja, huile de sésame, Salade de poulet, ciboules, coriandr, graines de sésame, haricots plats

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19 octobre 2011

Soupe de courgettes coriandre-fromage à tartiner

Puisqu'il commence à faire frais........ Ingrédients : -4 courgettes -1,5 l de bouillon de légumes -1 oignon -huile d'olive -2 cuillères à soupe de fromage à tartiner -5 brins de coriandre fraîche -sel, poivre -Mettre l'huile à chauffer dans une marmite...

Posté par bidibule9 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, coriandre, fromage à tartiner, bouillon de légumes, soupe chaude

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19 octobre 2011

Cupcakes chocolat-noir, chocolat blanc

Ingrédients pour une quinzaine de gâteaux : -3 oeufs -120 gr de beurre -125 gr de sucre -125 gr de chocolat pâtissier -5 cl de lait -25 gr de farine -25 gr de Maïzena -1/2 sachet de levure Pour le glaçage : -50 gr de beurre -80 gr de sucre glace -100...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir, cupcakes, smarties, sucre glace

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19 octobre 2011

Nouilles chinoises au poulet épicé et au chou chinois

Une autre recette tirée du livre Recettes chinoises chez Maraboutchef mais modifiée et adaptée. Ingrédients pour 2 personnes : -2 escalopes de poulet -2 cuillères à soupe de Xérès -2 gousses d'ail -1 cuillère à café de sauce de piments -1 cuillère à café...

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Tags: coriandre, ciboulette, sauce soja, ail, pousses d'épinards, chou chinois, xérès., cinq épices, nouilles chinoises

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16 octobre 2011

Soupe au poulet et au maïs

Igrédients pour 4 personnes : -1 boîte de maïs de 300gr -1 oignon -3 cuillères à soupe de Maïzena -1,5 l de bouillon de volaille -2 escalopes de poulet -1 l de bouillon (légumes, volaille...) -1 cuillère à café de gingembre râpé -2 cuillères à soupe de...

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Tags: bouillon de volaille., ciboule coriandre, crème de maïs, maïs, soupe de poulet

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15 octobre 2011

Petits gâteaux choco-coco

Ingrédients pour une douzaine de gâteaux : -125 gr de beurre -125 gr de sucre -25 gr de farine -25 gr de Maïzena -125 gr de chocolat pâtissier -75 gr de noix de coco râpée -1/2 sachet de levure chimique -5 cl de lait -3 oeufs -Faire fondre le beurre,...

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Tags: muffins, noix de coco, chocolat.

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