Coupe et cuit

15 octobre 2011

Pizza bianca

Je ne mets pas la recette de la pâte à pizza car je n'en suis pas satisfaite, il faut que je fasse d'autres essais.....Mais un peu de Rome juste pour le plaisir...... Ingrédients : -1 pâte à pizza -1 boule de mozzarella -1 scarmozza -100 gr de mélange...

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Tags: cèpes, huile de truffe, mozzarella, pizza blanche, scarmozza

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12 octobre 2011

Soupe chinoise, nouilles, porc

Une recette tirée de ce livre.....je n'ai pas mis les germes de soja et je pense qu'une pointe de piment relèverait agréablement cette soupe. Ingrédients pour 4 personnes : -300 gr de porc (filets, steaks....) -160 gr de chou chinois -1,5l de bouillon...

Posté par bidibule9 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, chou chinois, nouilles au oeufs, porc, soupe chinois, xérès.

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9 octobre 2011

Tarte aux noix et au chocolat

Ingrédients : -220 gr de farine -100 gr de beurre mou -3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée -50 gr de sucre en poudre -1 oeuf -Des noix fraîches (de quoi recouvrir la tarte.....en ne faisant qu'une seule couche) -20 cl de miel liquide -1...

Posté par bidibule9 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat., miel, noix fraîches, tarte aux noix

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9 octobre 2011

Brandade de morue

Bacalhau.......un p'tit goût lisboète, nous n'avons malheureusement pas eu l'occasion d'y goûter là bas, mais nous nous somme régalés de poissons et de morue ! Ingrédients pour 4 personnes : -400 gr de filets de morue prêts à cuisiner (dessalés) -500...

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Tags: persil, pomme de terre, huile d'olive, ail, Brandade de morue, chapelure., filets de morue

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8 octobre 2011

Tapenade verte au persil

Ingrédients : -200 gr d'olives vertes dénoyautées -1 gousse d'ail -1/2 botte de persil -4 anchois -Une quinzaine de câpres -Huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe) -Eplucher l'ail et laver le persil. -Les mettre dans le hachoir avec les anchois et...

Posté par bidibule9 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ail, câpres., anchois, olives vertes

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5 octobre 2011

Papillotes de cabillaud à la menthe et son riz jaune

Ingrédients pour 2 personnes : -2 beaux filets de cabillaud -15 cl de crème semie-épaisse -Le jus d'1/2 citron -1 cuillère à café de piment en poudre -4 branches de menthe lavée -Sel et poivre -250 gr de riz -1 cuillère à café d'un mélange d'épices en...

Posté par bidibule9 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, citron, riz, coriandre., crème, cabillaud, filets de cabillaud, paprika, poudre de piment

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1 octobre 2011

Cookies aux tomates séchées

Une recette venue du Livre des recettes d'été et un peu remaniée.... Ingrédients pour une quinzaine de cookies : -160 gr de farine -30 gr de parmesan râpé -1 sachet de levure -1 oeuf -100 gr de beurre mou -80 gr de tomates séchées -1 cuillère à café de...

Posté par bidibule9 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, cookies salés, parmesan., tomates séchées

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1 octobre 2011

Repas enfantin : oeufs cocotte et frites de polenta

Ingrédients pour 2 personnes : -2 oeufs -2 champignons de Paris -2 tomates cerise -10 cl de crème fraîche -20 gr de fromage râpé -quelques brins de ciboulette -sel, poivre -2 petits verre de polenta (farine de maïs) -6 verres de bouillon de volaille -huile...

Posté par bidibule9 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, champignons de Paris, frites de polenta, oeufs cocotte, polenta., tomates cerise

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