Coupe et cuit

29 septembre 2013

Dorades royales au fenouil

Du poisson au four aromatisé au fenouil, juste de la simplicité........... Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles dorades royales -1 bulbe de fenouil -2 cuillères à café de graines de fenouil -4 branches de thym -4 branches de thym citron -2 branches...

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Tags: fenouil, graines de fenouil, dorade au fenouil, dorade au four, dorade royale

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25 septembre 2013

Quésadillas

J'en ai croisées des tonnes sur internet avant de comprendre que pour en faire il suffisait de mettre ce qui nous fait envie dans une tortilla, de plier et hop au four ! Donc pour une première j'ai choisi du fromage, des champignons de Paris, des tomates,...

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Tags: piment vert, lard et fromage, quésadillas aux tomates

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23 septembre 2013

Somen aux aubergines et au sésame

Encore une recette de nouilles japonaises, oui mais c'est tellement simple à faire, ça cuit en 4 minutes top chrono, c'est délicieux avec un peu de sauce soja et d'huile de sésame, alors oui j'avoue qu'en ce moment ce sont mes meilleures amies !!!! Ingrédients...

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Tags: nouilles japonaises, somen, aubergines au sésame, somen aux aubergines et au sésame

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21 septembre 2013

Filets de maquereau à la moutarde

Eh oui voici encore une nouvelle manière de cuisiner le maquereau ! Il va bientôt falloir que je créé une rubrique consacrée à ce poisson tellement il se marie à plein de saveurs. Alors pour cette fois-ci, rien d'exotique, du traditionnel mais divin..........

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Tags: filets de maquereau, maquereau, maquereau à la moutarde

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19 septembre 2013

Brioche au lait fermenté et à l'anis vert

Lors de nos dernières vacances dans le Sud-Ouest, j'ai remarqué dans les boulangeries de jolies brioches à l'anis, je n'ai pas eu l'occasion d'y goûter mais je me suis promis d'en faire en rentrant. J'avais justement dans mes placards de la poudre d'anis...

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Tags: brioche., brioche au lait fermenté, brioche à l'anis vert

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17 septembre 2013

Pâtes aux algues et aux champignons

Voici une recette surprenante tout droit sortie du livre de Laure Kié Nouilles japonaises : soba...... et contre toute attente elle est à base de pâtes occidentales. Bon elle a certes subi pas mal de modifications mais elle est succulente ! Ingrédients...

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Tags: champignons de Paris, pâtes aux algues, pâtes aux champignons et aux algues, shiitaké

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15 septembre 2013

Scones au chocolat

Depuis que j'avais testé les scones je ne pensais qu'à ça : en refaire le plus rapidement possible ! Mais cette fois-ci avec du chocolat pour varier les plaisirs....... J'ai enfin trouvé le lait fermenté (au rayon hallal de mon supermarché) ce qui m'a...

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Tags: scones, scones au chocolat

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13 septembre 2013

Gaspacho de pois chiches à l'orientale

Bon eh bien voilà, je pense pouvoir dire que c'est la dernière recette de gaspacho que je vous propose pour cet été.....Snif, snif.... Oui je sais, il fait encore beau et chaud, mais voilà après 9 mois d'arrêt le travail reprend et pour être franche je...

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Tags: soupe froide, gaspacho, gaspacho de pois chiches, soupe froide de pois chiches

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11 septembre 2013

Gratin au saumon, courgettes et chèvre

Un gratin plein de saveurs pour profiter des belles courgettes de l'été ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de saumon -1 belle courgette -6 petites pommes de terre -6 petits palets de chèvre frais -30 gr de beurre -15 gr de farine -15 gr de Maïzena...

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Tags: béchamel au chèvre, courgettes et chèvre, courgettes., gratin au saumon

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9 septembre 2013

Petits sablés aux amandes

Des petits biscuits aux amandes pour le goûter........ Une petite recette ultra facile pour utiliser un surplus de pâte ou juste pour se régaler..... Ingrédients : -125 gr de beurre mou -250 gr de farine -1/2 cuillère à café de sel -50 gr de sucre en...

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Tags: biscuits aux amandes, gâteaux aux amandes, gâteaux secs aux amandes, sablés aux amandes, gâteaux secs.

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7 septembre 2013

Polenta à la tomate, sauge et chorizo

Ca y est l'école a repris et avec elle les petits plats faits en un tour de main mais trop bons quand même ! Sinon c'est trop la déprime..... Ingrédients pour 2 personnes : -1 verre de polenta -1 verre d'eau -1 verre de coulis de tomates -6 belles feuilles...

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Tags: parmesan, polenta., chorizo, sauge., coulis de tomates, polenta à la tomate

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5 septembre 2013

Meringues au cacao

Bon sans vouloir me vanter et après de nombreux échecs, il semblerait que j'ai enfin attrapé le coup de main pour confectionner des meringues ! Ce qui me permet donc de tenter certains petits écarts au niveau des goûts ! Donc voici de belles meringues...

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Tags: meringues, meringues au cacao, meringues au chocolat

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2 septembre 2013

Salade de pommes de terre et de calamars à l'asiatique

Je l'avoue mes publications vont se faire un peu plus rares, j'ai maintenant repris le chemin de l'école et mon bébé celui de la crèche ..... Alors il est vrai que le temps libre se fait de plus en plus rare et pourtant j'ai des tonnes de recettes en...

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Tags: menthe, basilic, salade de pommes de terre, salade de calamars, salade de pommes de terre et de calamars, sauce asiatique

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