J'en ai croisées des tonnes sur internet avant de comprendre que pour en faire il suffisait de mettre ce qui nous fait envie dans une tortilla, de plier et hop au four !

Donc pour une première j'ai choisi du fromage, des champignons de Paris, des tomates, du lard et du piment........

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Ingrédients pour 2 personnes (4 quesadillas) :


-4 tortillas

-1 grosse tomate

-1 boule de mozzarella

-50 gr de Maasdam

-1 oignon

-1/2 piment vert

-4 tranches de lard

-8 champignons de Paris

-sel, poivre

-huile d'olive

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-Couper la tomate en petits dés et les mettre dans un saladier.

-Eplucher et couper les champignons en lamelles, les ajouter aux tomates.

-Couper les fromages en dés et les ajouter dans le saladier avec le lard coupé en lamelles.

-Eplucher et émincer finement l'oignon, le mélanger avec le reste.

-Laver le piment, l'épépiner et le couper en petits dés, l'ajouter dans le saladier.

-Saler, poivrer et bien mélanger le tout.

-Préchauffer le four à 180°c.

-Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Mettre les tortillas sur le papier et en garnir une moitié avec la farce, les replier.

-Mettre au four pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.