16 novembre 2011

Velouté de poivron, haricots blancs, piment

Une recette inspirée de ce livre et modifiée....un peu..... Ingrédients pour 4 personnes : -1 poivron rouge -2 tomates -200 gr de haricots blancs en boîte -1 l de bouillon de légumes -1/2 oignon -1 gousse d'ail -5 branches de persil -5 branches de coriandre -1 cuillère à café de paprika -1 cuillère à café de piment en poudre -huile d'olive   -Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, éplucher et couper grossièrement l'oignon, le mettre dans la cocotte, éplucher l'ail le couper et l'ajouter au reste. -Laver... [Lire la suite]

14 septembre 2011

Salade ibérique inspirée par Picard

Une idée piquée donc à Picard..... Ingrédients pour 2 personnes : -300 gr d'anneaux de calamars -250 gr de haricots blancs (je les ai pris en boîte, congelés ou crus, il faut les faire cuire une vingtaine de minutes) -1 poivron rouge -4 cuillères à soupe de crème liquide -1 quinzaine de câpres -Le jus d'1/2 citron -1 gousse d'ail -sel, poivre -lait -huile d'olive   -Si les anneaux de calamars sont congelés, les faire décongeler à l'avance dans du lait. -Enlever la queue, le blanc à l'intérieur et les pépins du... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 18:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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