Coupe et cuit

29 avril 2014

Mousse d'avocat au tahin, gambas caramélisées au miel

Voici une petite entrée chic et fraîche pour les repas d'été....... Ingrédients pour 2 personnes : -1 gros avocat bien mûr -1 cuillère à soupe de tahin (pâte de sésame) -1 gousse d'ail -le jus d'1/2 citron -huile d'olive -1 cuillère à café de piment en...

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Tags: mousse d'avocat, gambas, gambas caramélisées, miel aux épices., mousse d'avocat au tahin

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27 avril 2014

Brochettes de poulet chiche taouk

Ces derniers temps j'ai eu l'occasion de pratiquer les food-box.... Vous savez, vous recevez une petite boîte avec quelques ingrédients dedans et des recettes. J'étais très emballée au départ puis je me suis en fait rendue compte que je remplissais mes...

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Tags: poulet, brochettes de poulet, brochettes de poulet chiche taouk, poulet chiche taouk

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25 avril 2014

Salade de pommes de terre, saumon, avocat et mozzarella

Je crois que je suis plus qu'amoureuse du mariage avocat-saumon, je les adore et j'en mangerais facilement à tous les repas. Enfin les beaux jours montrant le bout de leur nez, une petite salade faisant office de repas est toujours la bienvenue ! Celle-ci...

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Tags: mozzarella, salade de pommes de terre, salade d'avocat, salade de saumon, salade de saumon pommes de terre avocat mozzarella

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23 avril 2014

Gaufres de pommes de terre

Ca faisait une éternité que j'avais envie de tester les gaufres salée eh bien voilà c'est chose faite ! Et c'est bon ! Pour se faire, je me suis inspirée de la recette de Rock the Bretzel, puis j'ai gardé la même base de pâte que pour mes gaufres sucrées....

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Tags: gaufres de pommes de terre, gaufres salées

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21 avril 2014

Coquilletto aux olives noires et à l'origan

L'autre jour au supermarché, il y avait une promo sur les coquillettes, je me suis jetée dessus et me voilà maintenant avec 4 kilos de coquillettes à la maison..... Bon et pour tout vous dire, je les avais prises dans l'espoir de réussir un super gratin...

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Tags: olives noires., risotto de coquillettes, coquilletto, coquilletto aux olives noires, origan frais

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19 avril 2014

Farfalles au pesto d'épinards et de féta

Quoi ! Encore des pâtes?!!!! Oui mais avec un pesto d'épinards et de féta ! Et ça, ça change tout ! Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de farfalles -300 gr d'épinards frais -150 gr de féta -huile d'olive -sel, poivre -1 cuillère à café d'origan frais...

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Tags: féta, origan, farfalles au pesto d'épinards, pesto d'épinards, pesto d'épinards et de féta

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17 avril 2014

Beignets de crevettes et de courgettes, mayonnaise au wasabi et au citron

Fût un temps où faire de la friture à la maison me rebutait au plus haut point, cependant j'en mangeais à l'extérieur avec plaisir. Puis je me suis rendue compte que finalement c'était pratique, bon et pas si gras qu'on pourrait le penser quand on prend...

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Tags: beignets de courgettes, beignets de crevettes, mayonnaise au citron, mayonnaise au wasabi et au citron, mayonnaise maison

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13 avril 2014

Velouté d'asperges blanches aux morilles

Comme je vous le disais la dernière fois, j'adore faire des veloutés avec les légumes du printemps, on change un peu les saveurs, on redécouvre des goûts et puis les soirées sont encore fraîches ! Ici j'ai profité des premières asperges à un prix abordable...

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Tags: morilles, velouté d'asperges, velouté d'asperges aux morilles, velouté d'asperges blanches eux morilles

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11 avril 2014

Onigiris avocat Kiri pour les uns, thon sésame pour les autres

Ca faisait bien longtemps que je ne m'étais pas essayée aux onigiris, mais quel plaisir de les retrouver même si il faut l'avouer ils ne sont pas aussi savoureux qu'au Japon....... Pour cette fois on innove dans les farces : avocat, kiri pour les légumes,...

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Tags: avocat, thon, onigiri, onigiris avocat Kiri, onigiris thon sésame

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9 avril 2014

Cupcakes au chèvre, chorizo et basilic

Voici un apéritif ou une entrée qui appelle l'été grâce à ses saveurs du sud, c'est frais et c'est plein de goût ! Ingrédients pour une dizaine de cupacakes : -2 oeufs -1 yaourt -200 gr de farine -10 cl d'huile d'olive -1 sachet de levure chimique -sel,...

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Tags: basilic, chorizo, cupcakes au chèvre, cupcakes au chèvre chorizo et basilic, cupcakes salés

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7 avril 2014

Velouté de petits pois ricotta

Je sais bien que le printemps commence à s'installer confortablement mais un petit velouté tout doux le soir est toujours le bienvenu..... Surtout que les légumes de saison qui commencent à faire leur apparition sur les étals du marché se prêtent vraiment...

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Tags: ricotta, soupe de petits pois, velouté de petits pois ricotta

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3 avril 2014

Petits muffins aux pommes au miel et à la cannelle

Cela fait une éternité que chéri me tanne pour avoir de nouveau des muffins, lui ses préférés ce sont ceux à la banane et aux pépites de chocolat...... Oui mais j'ai eu envie de changer un peu avec un mariage forcément gagnant, les pommes, le miel et...

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Tags: cannelle., muffins aux pommes, muffins aux pommes au miel et à la cannelle, pomme., pommes au miel et à la cannelle

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1 avril 2014

Rouleaux de printemps saumon, avocat, mangue

Des rouleaux de printemps qui changent un peu de l'ordinaire, ils sont frais, ils sont sains et surtout ils sont super pratiques à emmener pour des pique-nique printanniers...... Ingrédients pour environ 14 rouleaux : -1/2 mangue bien mûre -2 pavés de...

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Tags: avocat, rouleaux de printemps, vermicelles de riz, mangue, rouleaux de printemps saumon

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