jambon cru - Coupe et cuit

20 février 2017

Gratin de chou fleur au brie et aux jambons

Un gratin .....hmmmm.... oui mais avec une béchamel légère ! On fait quand même attention à sa ligne !!! Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de choux fleur -4 belles pommes de terre -200 gr de brie (sans la peau) -2 tranches de jambon cuit -2 tranches...

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Tags: gratin, pommes de terre, jambon cru, jambon cuit, chou fleur, béchamel légère, brie, choux fleur, gratin de choux fleur, gratin de chou fleur au brie et aux jambon

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9 novembre 2016

Piadina jambon, épinards, mozzarella....

Si un jour vous passez par l'Italie, avant de retrouver votre douce maison, n'oubliez pas de passer par un supermarché de manière à vous ravitailler en bonnes denrées italiennes.... Cela vous permettra en rentrant de vous préparer un délicieux en-cas...

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Tags: épinards, jambon cru, tomates cerise, mozzarella, crescenza, piadina

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3 août 2014

Pizza au pesto, scarmorza et jambon cru

Ceux qui me suivent connaissent mon amour inconditionné pour les pizzas blanches en tous genres.... Eh bien je viens d'en découvrir une nouvelle, je l'ai aperçue sur Pinterest et de suite réalisée ! Arrêtons là le suspens, la sauce tomate est remplacée...

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Tags: jambon cru, pizza blanche, scarmozza, pizza au pesto, pizza au pesto à la scarmozza et au jambon cru

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20 février 2014

Torsades à la crème de brocoli, mozzarella et jambon cru

La crème de brocoli ça vous dit quelque chose? J'ai croisé cette petite "astuce" dans un magazine "Jamie" il y a de ça quelques mois.... Chéri n'étant toujours pas fan de brocoli, je suis toujours à la recherche d'une nouvelle manière de le cuisiner pour...

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Tags: jambon cru, ail, mozzarella, brocoli, crème de brocoli, torsades à la crème de brocoli

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16 novembre 2013

Gnocchis aux épinards, crème de parmesan, tomates cerises à l'origan et Serrano

Cette recette n'est autre qu'un savant mélange entre les gnocchis d'Anne Sophie Pic du dernier Elle à table et les gnocchis aux épinards de Jamie de son dernier hors série consacré à l'Italie. Les deux recettes me tentaient énormément mais étant donné...

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Tags: jambon cru, gnocchis, jambon serrano, crème de parmesan, gnocchis aux épinards, tomates cerises à l'origan

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13 juin 2013

Socca garnie de Serrano, féta et tomates cerise

Vous connaissez la socca? C'est une galette de pois chiches cuite dans un plat en cuivre dans un four à bois, elle se déguste bien poivrée, sur une assiette en carton (on s'en brûle souvent les doigts) sur les marchés niçois. Tout ça pour vous dire qu'il...

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Tags: jambon cru, tomates cerise, féta, jambon serrano, farine de pois chiches, socca, socca garnie

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31 mai 2013

Pizza à la scarmorza fumée et au jambon Serrano

Je vous avez déjà proposé il y a longtemps une recette de pizza blanche à l'huile de truffe, j'adore les pizzas blanches, elles sont moins répandues en France, mais je crois que ce sont mes préférées. Elles sont ainsi nommées car elles ne contiennent...

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Tags: jambon cru, pizza blanche, jambon serrano, pizza., scarmorza fumée

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7 mai 2013

Cressonnade aux asperges, jambon cru et lard croustillant

Voici une deuxième recette issue de la rubrique spéciale "Herbes" du dernier Zeste, la première ayant été une réussite je n'ai pas hésité une seule seconde à innover un peu en goûtant le cresson cru. Tout d'abord, je dois avouer que j'ai largement modifié...

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Tags: jambon cru, ciboulette, échalote., asperges vertes, lard grillé, pommes de terre sautées, radis roses, cresson

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28 avril 2013

Hiyashi chuka

A vos souhaits ! Un plat japonais beaucoup plus facile à réaliser qu'à prononcer...... Comme vous avez pu le remarquer j'ai une petite attirance pour le pays du soleil levant, cependant il est vrai que ce n'est pas toujours facile de percer les mystères...

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Tags: concombre, jambon cru, sauce soja, jus de citron., graines de sésame, tomates cerises, ramen, nori, hiyashi chuka, nouilles ramen

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17 février 2012

Mont d'or coulant

Qu'on se le dise, ce week-end je rattrape mon retard accumulé durant ma semaine de vacance informatique......Et commençons par un plat d'une extrême simplicité (réalisé par chéri) mais extrêmement bon........Normalement, avant de faire cuire le Mont d'or,...

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Tags: jambon cru, Mont d'or, pommes de terre.

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24 août 2011

Salade d'endives et autres....

Ingrédients pour 2 personnes : -2 endives -2 tranches de jambon cru -1 avocat -Une dizaine d'olives noires -Un morceau de bûche de chèvre Pour la sauce : -1 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin -1 cuillères à soupe...

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Tags: avocat, olives, chèvre, jambon cru, endives, huile d'olive, huile de pépins de raisin

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24 août 2011

Brochettes de dinde au jambu cru

Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles escalopes de dinde bien fines -2 tranches de jambon cru -2 belles branches de basilic -Huile d'olive -200 gr de riz -Le zeste et le jus d'1/2 citron -1 tomate -sel et poivre -2 pics à brochette -Faire cuire le...

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Tags: basilic, riz, jambon cru, brochette, escalope de dinde

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30 juin 2011

Sandwichs au speck, chèvre et tapenade

Ingrédients pour 4 petits sandwichs : -1 pain fait maison (1 boule) -4 tranches de speck -100 gr d'olives noires -8 câpres -huile d'olive -1 bûche de chèvre -quelques feuilles de salade -Mixer les olives, les câpres avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: chèvre, jambon cru, sandwich, speck, tapenade

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