riz - Coupe et cuit

22 avril 2012

Riz aux fruits de mer

Dès que quelqu'un de mon entourage part à l'étranger je lui demande de me rapporter un livre de recettes locales.....ça me permet de faire de nouvelles découvertes et parfois de belles expériences. Ma mère de retour du Panamà, m'a rapporté un magazine...

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Tags: riz, crevettes, piment rouge, anneaux de calamars, moules, mélange d'épices, riz aux fruits de mer

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4 janvier 2012

Filets de rouget à la tapenade

Encore une recette du livre Cuisine à bâbord, customisée évidemment !!!!! Ingrédients pour 2 personnes : -14 filets de rouget (les miens sont minuscules, ça doit faire 300gr de poisson je pense, il faut donc adapter le nombre de filets à leur taille)....

Posté par bidibule9 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, ail, oignon, jus de citron., filets de rouget, poivron vert, tapenade olives noires

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5 octobre 2011

Papillotes de cabillaud à la menthe et son riz jaune

Ingrédients pour 2 personnes : -2 beaux filets de cabillaud -15 cl de crème semie-épaisse -Le jus d'1/2 citron -1 cuillère à café de piment en poudre -4 branches de menthe lavée -Sel et poivre -250 gr de riz -1 cuillère à café d'un mélange d'épices en...

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Tags: menthe, citron, riz, coriandre., crème, cabillaud, filets de cabillaud, paprika, poudre de piment

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24 août 2011

Brochettes de dinde au jambu cru

Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles escalopes de dinde bien fines -2 tranches de jambon cru -2 belles branches de basilic -Huile d'olive -200 gr de riz -Le zeste et le jus d'1/2 citron -1 tomate -sel et poivre -2 pics à brochette -Faire cuire le...

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Tags: basilic, riz, jambon cru, brochette, escalope de dinde

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15 août 2011

Quenelles de riz aux courgettes

Une recette rencontrée sur internet et remaniée... Ingrédients pour une quinzaine de quenelles : -100 gr de riz -1 cube de bouillon -2 petites courgettes -2 oeufs -4 cuillères à soupe de farine -100 gr de fromage râpé -quelques brins de coriandre -sel...

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Tags: courgettes, riz, quenelles

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30 juillet 2011

Tourte courgettes-chèvre

Une recette qui ressemble à celle de la tourte aux épinards... Ingrédients : -2 pâtes feuilletées -2 courgettes -1,5 verre de riz -5 brins de persil -4 palets de chèvre -huile d'olive -sel, poivre -1/2 oignon -2 verres d'eau -Laver les courgettes et les...

Posté par bidibule9 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, riz, chèvre, tourte

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5 juillet 2011

Tomates farcies au thon

Ingrédients pour 2 personnes : -4 grosses tomates -200 gr de riz -1 boîte de thon de 200 gr -1 cuillère à soupe de moutarde -basilic, coriandre, ciboulette -huile d'olive -sel, poivre -Une dizaine d'olives noires -Faire cuire le riz puis le faire refroidir...

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Tags: thon, riz, tomates

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12 juin 2011

Riz aux épinards

Je me suis inspirée d'une recette d'un vieux livre intitulé "Cuisines de la Méditerranée" Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr d'épinards frais -200 gr de riz (j'ai pris du Basmati) -1 tomate -1/2 oignon -2 verres d'eau -huile d'olive -Quelques brins...

Posté par bidibule9 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, épinards

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