pommes de terre - Coupe et cuit

5 novembre 2011

Velouté poireaux-pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes : -2 petits poireaux -6 pommes de terre moyennes -2 cuillères à soupe de Maïzena -1,5 l de bouillon de volaille -1 oignon -10 cl de crème fraîche -huile d'olive -Sel, poivre -2 branches de persil -Enlever la partie haute des...

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Tags: pommes de terre, persil, crème fraîche, poireaux, velouté

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2 novembre 2011

Gratin de chou fleur, brocolis, chèvre

Ingrédients pour 4 personnes : -1/2 chou fleur -1/2 brocolis -4 pommes de terre -25 gr de beurre -15 gr de farine -15 gr de Maïzena -25 cl de lait -5 palets de chèvre de cuisine -sel, poivre -1 cube de bouillon de volaille. -50 gr de fromage râpé -Détailler...

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Tags: gratin, pommes de terre, chèvre, béchamel, brocolis, chou fleur, fromage râpé

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2 novembre 2011

Salade tiède de harengs marinés

Une recette spéciale, un peu forte en goût mais c'est une idée de chéri et il a aimé alors........ Ingrédients pour 2 personnes : -Un paquet de harengs fumés doux (il y a 4 petits filets à l'intérieur) -1/2 oignon blanc -1 échalote -3 cébettes -2 cuillères...

Posté par bidibule9 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ciboulette, cébettes, persil, huile d'olive, harengs marinés, laitue, échalote

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31 octobre 2011

Poêlée de sanguins

Ingrédients pour 2 personnes : -500 gr de sanguins -3 pommes de terre -2 gousses d'ail -2 cuillères à soupe de vin blanc -5 branches de persil -huile d'olive -sel, poivre -Bien nettoyer les champignons sous l'eau courante pour enlever la terre et les...

Posté par bidibule9 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons., pommes de terre, persil, vin blanc, ail, sanguins

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29 octobre 2011

Ailes de raie au four

Ingrédients pour 2 personnes : -2 ailes de raie (je les prends congelées) -4 pommes de terre -200 gr de fonds d'artichauts (je les prends en bocal) -2 cuillères à soupe de vin blanc -1/2 botte de persil -2 cuillères à soupe de câpres -4 cuillères à soupe...

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Tags: pommes de terre, persil, câpres, vin blanc, ailes de raie, fonds d'artichaut

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11 septembre 2011

Rôti de porc aux champignons et pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes : -Un rôti de porc d'1,2 kilo. -1 oignon -2 gousses d'ail -8 pommes de terre -1/2 botte de persil -50 cl de bouillon (volaille ou boeuf) -200 gr de champignons de Paris -sel, poivre, huile d'olive. -Mettre le rôti dans un...

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Tags: champignons., pommes de terre, ail., oignon, rôti de porc

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29 juin 2011

Parmentier de confit d'agneau à la purée de carottes

Je viens d'hériter d'1kg de confit d'agneau au cumin......qu'en faire.....un parmentier? Ingrédients pour 4 personnes : -1kg de pommes de terre -2 carottes -un bouillon de boeuf ou de volaille -1 cuillère à soupe de crème fraîche -10 cl de lait -1kg d'agneau...

Posté par bidibule9 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, carottes., parmentier, pommes de terre

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