J'ai découvert la panna cotta au thym lors d'un cours de cuisine et j'ai trouvé le goût subtile et étonnant. La voici donc en version très gourmande, avec des poires au caramel au beurre salé........ Ingrédients pour 4 personnes : -20 cl de crème liquide...

Le mois d'avril marque (la plupart des années) l'arrivée des premières fraises, je le sais d'autant plus que mon anniversaire étant au mois d'avril, pendant de nombreuses années, mes bougies ont été plantées dans une tarte aux fraises ! Exit la tarte...

J'aime beaucoup la panna cotta, c'est facile à faire et on peut l'accomoder à tous les goûts et à toutes les saveurs. C'est un peu mon dessert de secours quand je ne sais plus quoi faire ou quand j'ai loupé le dessert initialement prévu......(oui c'est...

Ingrédients pour 4 panna cotta : -30 cl de crème fraîche liquide -30 cl de lait -60 gr de sucre -1 gousse de vanille -2 cuillères à cafe d'agar-agar -Coulis de chocolat (2 barres de chocolat, lait, crème fraîche liquide, 1 cuillère à café de sucre, faire...