08 mars 2012

Soupe à l'oignon

Une soupe à l'oignon ? Oui, mais sans plumes alors....... Ma mère en faisait beaucoup quand j'étais petite mais le problème est que je ne voulais pas manger les plumes (les oignons), bah aujourd'hui je les ai mangés et c'est plutôt bon finalement.........   Ingrédients pour 4 personnes : -400 gr d'oignons -3 cuillères à soupe de farine -1,25 l de bouillon de volaille -sel, poivre -100 gr de fromage râpé -4 tranches de pain de campagne -1 feuille de laurier -huile d'olive   -Eplucher et émincer finement les... [Lire la suite]
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06 février 2012

Cailles sur canapé et purée de marrons

Encore une demande de mon gourmand préféré......bon je ne le ferai pas tous les jours quand même, c'est assez étrange de manipuler ces petites bestioles. On sent leurs minuscules os sous les doigts, c'est à mon goût un peu dérangeant, ceci dit ça reste assez bon.       Ingrédients pour 4 personnes : -4 pauvres petites bestioles nommées cailles -4 fines tranches de pain de campagne -1/2 botte de persil -10 cl de vin -beurre -huile d'olive -2 petites gousses d'ail -sel, poivre -huile aromatisée à la... [Lire la suite]
31 août 2011

Bruschettas aux tomates

Ingrédients pour 4 personnes : -4 belles tranches de pain de campagne (ou de pain fait maison) -3 belles tomates (je prends des Romas) -1 gousse d'ail -quelques feuilles de basilic -huile d'olive -sel et poivre   -Préparer les tomates à l'avance. Les laver et les couper en dés, les mettre dans un bol avec le basilic lavé et ciselé, l'ail épluchée et coupée très finement, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Réserver le mélange au frigo. -Préchauffer le four th.6 (180°c) en position grill. -Couper les tranches de pain... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 14:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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