19 mars 2013

Quiche au poulet au curry et aux brocolis

Pour changer un peu de la quiche traditionnelle, en voici une épicée et originale, agrémentée de morceaux de poulet au curry et de quelques fleurettes de brocolis pour la touche de verdure..... Ingrédients : -1 rouleau de pâte feuilletée -1 grosse  escalope de poulet -150 gr de fleurettes de brocolis -4 oeufs -10 cl de lait -10 cl de crème liquide -100 gr de fromage râpé -sel, poivre -1 cuillère à soupe de curry en poudre -huile d'olive -Préchauffer le four à 180°c. -Etaler la pâte dans un moule à tarte en y ayant... [Lire la suite]

08 mars 2012

Soupe à l'oignon

Une soupe à l'oignon ? Oui, mais sans plumes alors....... Ma mère en faisait beaucoup quand j'étais petite mais le problème est que je ne voulais pas manger les plumes (les oignons), bah aujourd'hui je les ai mangés et c'est plutôt bon finalement.........   Ingrédients pour 4 personnes : -400 gr d'oignons -3 cuillères à soupe de farine -1,25 l de bouillon de volaille -sel, poivre -100 gr de fromage râpé -4 tranches de pain de campagne -1 feuille de laurier -huile d'olive   -Eplucher et émincer finement les... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Feuilleté au jambon

Aujourd'hui on joue la simplicité à fond et pour vous le prouver voici une recette de feuilleté au jambon d'une rare simplicité mais tellement bon ! Avec une petite laitue bien assaisonnée......et des dés de jambon tout droit venus de San Remo (j'achète des talons de jambon en Italie, je les découpe en cubes et je les congèle). Ingrédients pour 4 personnes : -200 gr de dés de jambon -8 champignons de Paris -2 pâtes feuilletées -50 gr de beurre -50 gr de farine -50 cl de lait -1 jaune d'oeuf -100 gr de fromage râpé -sel,... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Gratin de chou fleur, brocolis, chèvre

Ingrédients pour 4 personnes : -1/2 chou fleur -1/2 brocolis -4 pommes de terre -25 gr de beurre -15 gr de farine -15 gr de Maïzena -25 cl de lait -5 palets de chèvre de cuisine -sel, poivre -1 cube de bouillon de volaille. -50 gr de fromage râpé   -Détailler et laver le chou fleur et le brocolis. -Eplucher et laver les pommes de terre. -Mettre les légumes dans une grande casserole, ajouter le cube de bouillon de volaille et recouvrir d'eau. Faire bouillir le tout et laisser mijoter une vingtaine de minutes. ... [Lire la suite]
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