22 juillet 2014

Crème glacée au miel et aux cacahuètes

L'année dernière à la même époque je venais de recevoir ma sorbetière et j'enchaînais les crèmes  glacées en tout genre, la sorbetière ne quittait le congélateur que pour sorbeter avant d'y retourner aussi sec..... Oui mais cette année les choses sont différentes, j'ai repris le travail après une longue période passée avec mon bébé, et même si je suis maintenant en vacances j'ai mis un peu de temps à me remettre de cette reprise. Alors il m'aura fallu attendre la deuxième semaine de vacances pour trouver le courage de sorbeter... [Lire la suite]

28 août 2013

Glace à la menthe fraîche et aux copeaux de chocolat

Une petite glace ça vous tente encore? Aller certes c'est la fin de l'été mais il nous reste quelques belles journées bien chaudes devant nous......... Une glace à la menthe oui mais à la menthe fraîche et sans colorant !!!!!! Ingrédients pour 0,5 litre de glace : -40 cl de lait  -10 cl de crème liquide -3 jaunes d'oeuf -70 gr de sucre en poudre -5 belles branches de menthe fraîche -50 gr de chocolat noir coupé en copeaux   -Verser le lait et la crème dans une casserole et porter à ébullition. -Laver les... [Lire la suite]
24 août 2011

Glace coco sans sorbetière

Recette inspirée d'un magazine de cuisine dont je ne me souviens plus le nom. Ingrédients : -2 oeufs -20 ml de lait concentré sucré -30 ml de lait de coco -100 gr de noix de coco râpée   -Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le lait concentré et le lait de coco. -Faire cuire le mélange 10 min à feu doux sans cesser de remuer au fouet pour ne pas que ça accroche. Le mélange doit s'épaissir un peu. -Retirer du feu, mettre la noix de coco... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 11:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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