07 avril 2013

Cuisses de poulet aux épices et purée de patates douces à la coriandre

La patate douce c'est bon en frites au four mais c'est aussi délicieux en purée relevée d'un peu de coriandre....... C'était le point de départ de ma recette, c'est bien la purée, mais il faut autre chose pour l'accompagner. Et pour aller avec la coriandre, plein d'épices sur une cuisse de poulet !   Ingrédients pour 2 personnes : -2 cuisses de poulet -200 gr de pommes de terre épluchées -500 gr de patates douces à chair rouge épluchées -2 gousse d'ail -1 morceau de gingembre de 2 cm -paprika -cumin -piment en poudre... [Lire la suite]