10 août 2013

Gaspacho concombre avocat

Le gaspacho à l'avocat : c'est fait ; le gaspacho de concombre, c'est fait ! Et si maintenant on mixait les deux ensemble? Voilà une superbe idée tirée du dernier magazine de Jamie. Un délice de fraîcheur bien relevé. Exit les tortillas pour moi, un peu moins de piment et un peu plus d'avocat. Ingrédients pour 4 personnes : -2 beaux avocats  -1/2 concombre long ou 1 concombre Noa -1 yaourt -50 cl de bouillon de légumes froid -1 oignon vert (ou cébette) -1 grosse poignée de coriandre fraîche lavée -1/2 piment vert -le... [Lire la suite]