12 janvier 2014

Crème de lentilles au foie gras et son oeuf mollet

Un reste de foie gras au fond du frigo? Pas de problème, ça se marie à merveille avec une petite crème de lentilles et un oeuf mollet......Si toutefois vous n'en n'avez pas encore fait une overdose........... Ingrédients pour 2 personnes :  -2 oeufs -250 gr de lentilles vertes -1 branche de céleri -1 carotte -50 gr de foie gras en terrine -1/2 cube de bouillon de légumes -1 oignon -huile d'olive -sel, poivre   -Laver la carotte et la couper en fines lamelles. -Oter les feuilles du céleri, laver et couper la... [Lire la suite]

15 décembre 2012

Crème de lentilles, lard et oeuf mollet

Une recette rapide et savoureuse, réconfortante par ce froid, un vrai bonheur........ Ingrédients pour 2 personnes : -2 oeufs -200 gr de lentilles -1 litre de bouillon de légumes -6 tranches fines de poitrine fumée -1/2 oignon -1 carotte -1 échalote -quelques feuilles de persil ciselées -sel, poivre -huile d'olive -Faire tremper les lentilles quelques heures auparavant dans de l'eau froide (oui je sais il paraît que ce n'est plus nécessaire mais moi je les trouve plus tendres quand elles ont trempé) -Eplucher et... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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