06 octobre 2013

Vichyssoise au haddock

Vous connaissez la vichyssoise? Moi je viens de la découvrir grâce au dernier Elle à table ! En fait, il s'agit d'une soupe épaisse, proche de la purée, à base de poireaux et de pommes de terre. C'est parfait en plat principal pour un repas léger et c'est terriblement bon. Elle est ici accompagnée de haddock mais je pense qu'elle se mariera aussi à merveille avec quelques morceaux de lard grillé pour les réticents au poisson....... Ingrédients pour 2 personnes : -2 beaux poireaux -5 belles pommes de terre -huile d'olive -70... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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