23 mai 2014

Tartare de loup de mer à l'avocat

Plus ça va plus je suis fan des tartares de poisson, j'ai d'abord commencé par décliner le saumon avec divers assaisonnements (ici et là ou encore ici), puis j'ai décidé de varier les plaisirs en changeant de poisson. Mais étant donné que je suis novice en la matière j'y vais doucement, j'avoue que je suis encore un peu réticente à attaquer le tartare de maquereau, mais ça viendra certainement.... Alors ici je vous propose un tartare de loup de mer à l'avocat, le meilleur ami des poissons crus ! Ingrédients pour 2 personnes : ... [Lire la suite]