20 juin 2012

Steaks laqués, jus de persil et quenelles de cèpes (inspiration : Jean François Piège)

On m'a offert pour mon anniversaire (qui était il y a longtemps) le livre de recettes de Top Chef saison 3. En le feuillettant la première fois j'ai pris peur ! Je me suis dit que jamais je ne serais capable de réaliser de tels plats ne serait-ce déjà que par les ingrédients qu'ils contiennent. J'ai donc décidé de ne pas me laisser abattre et d'adapter les recettes au contenu de mon frigo et de mes placards. Voici comment j'ai simplifié la recette de Jean François Piège en enlevant ce que je n'aimais pas (le potiron), en simplifiant... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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