14 octobre 2013

Salade de poulet et de pommes de terre à la mayonnaise légère

Un reste de poulet ? Pas de problème ! Quelques pommes de terre, une mayonnaise légère mais savoureuse et le tour est joué. Pour cette recette je me suis inspirée d'une salade du dernier Elle à table. J'ai remplacé les oeufs par du poulet et j'ai mis des herbes dans ma mayonnaise. J'ai ainsi découvert qu'il était possible de faire une mayo plus légère en remplaçant le jaune par le blanc tout simplement, et c'est toujours aussi bon. Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de pommes de terre grenailles -1/2 oignon rouge -une belle... [Lire la suite]