Articles populaires – Coupe et cuit

12 mars 2013

Minestrone

J'ai entendu dire quelque part que pour faire un Minestrone, il fallait 10 légumes, j'avais donc entrepris d'en mettre 10 mais voyant la marmite se remplir très rapidement (sachant que nous ne sommes que 2 à manger solide), je me suis arrêtée en route........

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, aubergines, carottes., tomates, céleri, fenouil, ail, oignon, haricots blancs, laurier., courgettes grillées, minestrone à la tomate, romarin, soupe de pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2016

Poitrine de porc confite à la japonaise et nouilles sautées aux légumes

A l'origine de cette recette, le ramen et sa tranche de porc (le châshû), cependant pour ce soir-là, je n'avais pas envie de faire un ramen mais plutôt de servir la viande telle quelle, juste accompagnée de nouilles sautées aux légumes. D'autre part j'ai...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, porc, brocolis, ramen, poitrine de porc, petits pois frais, mange-tout, mirin, nouilles aux oeufs, nouilles sautées, porc confit, châshû

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2015

Verrines de bulots et crudités au basilic

Lors du mariage de ma soeur, il y avait au cocktail de délicieuses petites verrines de bulots, je n'ai pas réussi à identifier la totalité de leur composition, alors pour la suite j'ai improvisé..... Le résultats, de petites verrines pleines de fraîcheur...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, citron, tomates, céleri, tomates cerises, mayonnaise d'avocat, fruits de mer, entrées, faisselle, apéro, bulots, formage frais, verrines de bulots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2014

Poêlée de calamars au sésame et aux légumes verts

Oui je sais, en ce moment je suis un peu dans une période asiatique, ça arrive....... Alors pour cette fois-ci, j'ai voulu faire un encornet de calamar laqué, mais comme j'étais un peu préssée, il n'a pas mariné longtemps puis je l'ai coupé en lanières...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, haricots verts, gingembre, sauce soja, petits pois, calamars, miel, graines de sésame, brocolis, sésame, encornet de calamar, poêlée de calamars au sésame et aux légumes verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2012

Pot au feu

On passe notre temps à chercher des recettes originales, à innover, à associer de nouvelles saveurs à découvrir de nouveaux produits.... Mais qu'il est réconfortant de se vautrer dans un bon plat traditionnel après une froide journée d'hiver, aussi réconfortant...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes., pommes de terre, poireaux, laurier, viande de boeuf, persil. Velouté de chou, thym, céleri branche, navets, os à moelle, plat de côte, pot au feu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2015

Somen au poulet, légumes d'automne sauce miel sriracha

Il semblerait qu'après une longue période un peu creuse, le blog reprenne un peu de sa vigueur...... J'avoue que j'avais un peu baissé les bras, quelques soucis au boulot, des collègues très décevants, quelques soucis familiaux, puis ces inondations m'avaient...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carotte, céleri, chou blanc, miel, poireaux, somen, somen au poulet, sauce sriracha, nouilles asiatiques, légumes d'automnes, sauce miel sriracha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2013

Tartelettes de rougets à la provençale

Un p'tit goût de printemps se profile aujourd'hui dans le sud et cette douceur donne envie de manger des produits estivaux qui évoque la chaleur et la proximité des beaux jours..... J'ai croisé il y a quelques temps, à la carte d'un resto, un plat intitulé...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tomate, aubergines, persil, huile d'olive, rougets, ail, olives noires., filets de rouget, pâte feuilletée, tartelettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2015

Papillote de saumon au soja, salsa de tomates, riz pilaf

Une belle assiette complète, saine et goûteuse ça vous tente? La voici ! Elle est juste parfaite, un pavé de saumon bien tendre, un riz pilaf aux légumes et une salsa de tomates fraîches pour donner un petit coup de fouet à l'ensemble.....Un pur délice.......

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, sauce soja, petits pois, saumon, haricots plats, poisson pané., pavé de saumon, riz pilaf, Papillote de saumon au soja, paillote, salsa de tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2013

Polentarte aux légumes grillés, mozzarella et basilic

Le nouveau Zeste est arrivé dans ma boîte aux lettres chargé de recettes d'été !!!! Plein de recettes alléchantes et de bonnes idées, alors pour commencer cette polentarte aux légumes grillés : de la polenta en guise de pâte à tarte c'est original et...

Posté par bidibule9 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, courgettes, ail, polenta., mozzarella, tomates cerises, poivrons jaunes, légumes grillés, polentarte, tarte aux légumes grillés, tarte de polenta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2013

Riz épicé d'inspiration cantonaise

Du jambon et des petits pois comme dans le riz contonais, mais celui-ci pique, sent le gingembre et la coriandre à plein nez et a même une petite pointe d'acidité. C'est trop bon ! Ingrédients pour 2 personnes : -160 gr de riz parfumé (acheté en épicerie...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cébettes, gingembre, ail, petits pois, jus de citron., nuoc-mam, piment oiseau., dés de jambon, riz cantonnais, riz épicé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2017

Gratin de chou fleur au brie et aux jambons

Un gratin .....hmmmm.... oui mais avec une béchamel légère ! On fait quand même attention à sa ligne !!! Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de choux fleur -4 belles pommes de terre -200 gr de brie (sans la peau) -2 tranches de jambon cuit -2 tranches...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pommes de terre, jambon cru, jambon cuit, chou fleur, béchamel légère, brie, choux fleur, gratin de choux fleur, gratin de chou fleur au brie et aux jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2017

Assiette complète au quinoa, sauce au yaourt de chèvre

Bon j'imagine que vous n'avez pas echappé à la folie des buddha bowls et autres assiettes complètes..... Il faut avouer que c'est super pratique pour le déjeuner et ça permet aussi de contrôler plus facilement la quantité de ce que nous mangeons puisque...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, oeuf dur, citron, brocolis, tomates cerises, quinoa, cumin, buddha bowl, yaourts au chèvre, assiette complète au quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2014

Udon sèches aux trois champignons, aux algues et au poulet

A la maison on adore les pâtes et pour ne pas se lasser on alterne entre les pâtes traditionnelles et les nouilles asiatiques qui offrent une variété non négligeable. Lors de notre séjour à Tokyo j'avais mangé à plusieurs reprises des Udons fraîches,...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sauce soja, champignons de Paris, champignons noirs, udons, shiitaké, paillettes d'algue, udons au poulet, Udons sèches aux champignons aux algues et au poulet, udons sèches aux champignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2013

Gaspacho de poivrons jaunes au Tabasco et chorizo grillé

Vous connaissez la pub pour les gaspachos? Elle nous fait beaucoup rire avec chéri, la soupe froide, venue d'un pays chaud...... Je trouve que cette réclame est tout à fait appropriée pour cette nouvelle soupe glacée aux saveurs méditerranéennes.... Ingrédients...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe froide, tomates, chorizo, gaspacho, chorizo grillé, Tabasco, gaspacho de poivrons jaunes, poivrons jaunes, poivrons., soupe froide de poivrons jaunes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2013

Riso al forno

Voici une recette, certes peu présentable mais tellement bonne ! Une autre façon de cuisiner le riz propre aux Italiens, très différente du risotto mais cependant elle permet elle aussi toutes les extravagances. Enfin, pour une première j'ai fait simple...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, carotte, ail, oignon, mozzarella, parmesan râpé, sauce tomates, céléri branche, riso al forno, riz au four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2013

Hiyashi chuka

A vos souhaits ! Un plat japonais beaucoup plus facile à réaliser qu'à prononcer...... Comme vous avez pu le remarquer j'ai une petite attirance pour le pays du soleil levant, cependant il est vrai que ce n'est pas toujours facile de percer les mystères...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, jambon cru, sauce soja, jus de citron., graines de sésame, tomates cerises, ramen, nori, hiyashi chuka, nouilles ramen

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2013

Crêpes épicées

Ne me dites pas que vous avez oublié la Chandeleur, pour une fois qu'il y a une fête que j'ai vraiment envie de fêter, et que j'ai déjà commencé à fêter depuis une semaine ! Bah oui, il vaut mieux prendre un peu d'avance étant donné que je ne sais pas...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, thon, cébettes, tomates cerises, piment oiseau, caramel au beurre salé, Gordon Ramsey, chandeleur, crêpes, pommes de terre au curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2012

Crumble de légumes et de poulet au curry

Rares sont les crumbles salés sur ce blog (je crois que c'est le troisième), oui mais les choses vont changer puisque j'ai acheté un livre entièrement dédié aux gratins et crumbles, j'étais un peu obligée étant donné que chéri en raffole...... En tout...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carotte, lait de coco, pomme de terre, brocolis, poivron vert, crumble de légumes au curry, crumble de poulet, curry en poudre, escalopes de poulet.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2013

Omurice ou Omuraisu

Un plat croisé dans un manga japonais et de suite l'envie de le réaliser ! Il s'agit d'une fine omelette garnie de riz sauté aux légumes et à la viande (omu = omelette, rice = riz), je crois qu'en ce qui concerne la garniture, chaque famille a ses propres...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sauce soja, petits pois, riz sauté, omelette, lard grillé, oignon nouveau, omuraisu, omurice, petites pois frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2013

Rouelle aux herbes et sa purée pommes de terre-épinards

J'adore la rouelle, dans sa version d'hiver avec des carottes, des champignons et des pommes de terre, oui mais le printemps étant là, il fallait lui trouver un nouvel habit de lumière ! Et pour la parer j'ai choisi les herbes de mon balcon : un assortiment...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, pommes de terre, purée, sauge., viande de porc, thym, épinards frais, thym frais, rouelle de porc, thym citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2016

Mon granola

Je ne sais pas comment se passe le petit déjeuner chez vous mais ici ce fût longtemps un casse-tête... Je crois bien avoir tout essayé ! Céréales du commerces (beurk), tartines (pain de la veille pas toujours top), craquottes, biscottes..... Pour ma part...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, flocons d'avoine, amandes, céréales, graines de tournesol, granola, muesli, noix de cajou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2013

Aumônières de rougets aux aubergines

Je crois que c'est ma deuxième recette d'aumônières sur ce blog et le constat est irrévocable : je ne sais pas les fermer ! Du coup c'est bricolage avec des pics à brochette. Au passage si quelqu'un a une astuce, je suis plus que preneuse ! Pour vous...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, rougets, aumônières, concentré de tomates, thym, quinoa, thym citron, feuille de brick, filets de rougets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2016

Bo bun crevettes

La viande se fait de plus en plus rare à la maison, seuls le porc et le poulet ont encore le droit de cité et seulement une à deux fois par semaine.... A la place on préfère se délecter des produits de la mer et tout le monde semble s'en réjouir (pour...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, courgettes, crevettes, carottes., vermicelles de riz, nems, menthe fraîche, bo bun, bo bun crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 avril 2017

Bouillon miso à la citronnelle

Ici il pleut, il pleut, il pleut et cela fait deux week-ends que cela dure.... Ironie du sort la neige tant attendue tout l'hiver dans les stations de ski tombe enfin.... Entre montagne enneigée et bord de mer pluvieux, la soupe est toujours d'actualité...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, nouilles soba, somen, citronnelle, oeuf, miso, bouillon, bouillon miso à la citronnelle, oeuf poché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2016

Assiette complète végétarienne

Si vous avez l'habitude de traîner sur les blogs culinaires ou encore sur Pinterest, je suis sûre et certaine que vous n'avez pas échappé à cette nouvelle mouvance du "healthy".... Mouvance à laquelle je l'avoue j'ai moi aussi succombé et ceci pour plusieurs...

Posté par bidibule9 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, riz, pois chiches, tomates, assiette complète, assiette complète végétarienne, citron confits, pois chiches au citron confit, riz aux épinards

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote