12 septembre 2016

Caponata et focaccia

Voici une belle entrée estivale et comme il fait encore terriblement chaud, je vous conseille de la déguster glacée ! Ingrédients pour 4 personnes : Pour la caponata : -2 oignons nouveaux -1 belle aubergine -2 tomates -1 branche de céleri -2 cuillères à soupe de câpres -3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique -huile d'olive -sel, poivre Pour la focaccia : -200 gr de farine -50 gr de farine complète -1 sachet de levure de boulanger -2 cuillère à café de sel -huile d'olive -eau -2 cuillères à soupe d'origan... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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30 mars 2014

Salade de chèvre chaud, sauce au miel et au vinaigre balsamique

Une salade toute simple mais relevée d'une petite vinaigrette qui ne manque pas d'originalité..... Je vous laisse découvrir tout ça. Ingrédients pour 2 personnes : -1/2 bûche de chèvre -6 fines tranches de poitrine -6 belles feuilles de batavia -4 tranches de pain aux céréales (le mien est aux graines de tournesol) Pour la sauce : -1 cuillère à soupe de miel -2 cuillères à café de vinaigre balsamique -2 cuillères à café de moutarde -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe d'huile de colza -sel, poivre ... [Lire la suite]