25 octobre 2013

Super vichyssoise !

Vous vous souvenez de la vichyssoise au haddock? Bon eh bien c'était tellement bon que j'ai décidé de réitérer l'expérience mais an rajoutant des carottes, des oignons et du lard fumé, d'où son appellation de super vichyssoise ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 poireaux -5 pommes de terre -2 carottes -1 oignon blanc -5 tranches de lard fumé -50cl de bouillon de légumes -sel, poivre -huile d'olive -Eplucher et émincer l'oignon. -Couper 3 tranches de lard en lamelles. -Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile, y... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Vichyssoise au haddock

Vous connaissez la vichyssoise? Moi je viens de la découvrir grâce au dernier Elle à table ! En fait, il s'agit d'une soupe épaisse, proche de la purée, à base de poireaux et de pommes de terre. C'est parfait en plat principal pour un repas léger et c'est terriblement bon. Elle est ici accompagnée de haddock mais je pense qu'elle se mariera aussi à merveille avec quelques morceaux de lard grillé pour les réticents au poisson....... Ingrédients pour 2 personnes : -2 beaux poireaux -5 belles pommes de terre -huile d'olive -70... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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