27 octobre 2016

Velouté de panais au cheddar

Je déclare la saison des bonnes soupes chaudes et réconfortantes ouverte ! Bon en fait j'avoue la saison est lancée depuis bien longtemps à la maison, mais bon je n'ai pas juger utile de vous en avertir puisque pour dire les choses franchement je n'avais rien de nouveau à vous proposer..... On s'est réconforté avec un velouté de potimarron, un classique velouté de poireaux et de pommes de terre et ce petit nouveau...... Ingrédients : -2 panais -2 petites pommes de terre -1 blanc de poireau -1 branche de céleri vert (plus une... [Lire la suite]

28 novembre 2013

Velouté de panais au piment d'Espelette et à la ciboulette

Pas trop le temps de blablater, de recetter, de cuisiner, de photographier......Alors voici une recette réalisée il y a bien longtemps déjà....... Ingrédients pour 4 personnes : -4 beaux panais -1 oignon -4 pommes de terre -1 litre de bouillon de légumes -10 cl de crème liquide -2 cuillères à café de piment d'Espelette -1/2 botte de ciboulette lavée et ciselée -sel, poivre -huile d'olive -Eplucher les panais et les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux. -Eplucher et émincer l'oignon. -Dans une cocotte,... [Lire la suite]