07 novembre 2015

Velouté de brocolis au Brie et à la moutarde

J'ai déjà pu constater grâce au velouté de brocolis au bleu ou encore grâce à la quiche de brocolis à la fourme d'Ambert, à quel point ce magnifique légume se mariait bien avec le fromage. Alors cette fois ci on a testé avec du Brie de Meaux au lait (c'est quand même vachement meilleur!), et pour donner un petit coup de fouet à tout ça, une bonne cuillère de moutarde.... Ingrédients : -Un beau bouquet de brocolis frais (environ 300 gr) -2 petites pommes de terre -1,5 litres de bouillon de légumes -150 gr de Brie de Meaux au... [Lire la suite]

03 mai 2014

Velouté de brocolis au pesto

Du pesto dans la soupe ! J'avoue que je n'y avais jamais pensé auparavant, mais c'est une super idée pour faire manger du brocolis à chéri : "oui c'est bon, le goût du brocolis et caché par autre chose mais je ne sais pas quoi......" :~ Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de têtes de brocolis -2 pommes de terre -1 litre de bouillon de légumes -1 oignon -huile d'olive -5 cl de crème liquide -3 cuillères à soupe de pesto -sel, poivre   -Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux. -Laver les... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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