27 juillet 2011

Bricks au thon et à l'oeuf

Ingrédients pour 16 bricks triangles : -1 boîte de thon naturel -2 oeufs durs -1 pomme de terre cuite -5 brins de persils -8 feuilles de bricks -huile d'olive -sel, poivre   -Dans un saladier écraser la pomme de terre et les oeufs durs à l'aide d'une fourchette. Ajouter le thon, bien écraser et mélanger le tout. -Laver et ciseler le persil, l'ajouter à la préparation, ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer. Bien mélanger le tout. Assemblage : -Couper une feuille de brick en 2, puis la replier... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Tomates farcies au thon

Ingrédients pour 2 personnes : -4 grosses tomates -200 gr de riz -1 boîte de thon de 200 gr -1 cuillère à soupe de moutarde -basilic, coriandre, ciboulette -huile d'olive -sel, poivre -Une dizaine d'olives noires   -Faire cuire le riz puis le faire refroidir en le passant sous l'eau froide. -Couper le haut des tomates et les vider, garder la pulpe mais jeter la partie dure (le coeur de la tomate). -Mélanger la moitié de la pulpe avec le riz, de l'huile d'olive, du sel, du poivre. Mettre le riz assaisonné dans un plat... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Tarte au thon, moutarde et coriandre

Ingrédients : -1 boîte de thon naturel (200g) -3 cuillères à soupe de moutarde -3 oeufs -10 cl de lait -50 gr de fromage râpé -quelques brins de coriandre   Préchauffer le four à 180°c. Mélanger à l'aide d'une fourchette le thon et la moutarde pour que cela devienne un mélange homogène. Battre les oeufs avec le lait, puis mélanger avec le thon-moutarde. Ajouter le fromage râpé, la coriandre ciselée, saler et poivrer à convenance. Etaler la pâte dans un moule à tarte, verser le mélange dessus et rabattre le surplus de... [Lire la suite]
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