08 mai 2015

Tartare de bonite sésame/coriandre

Nous avons découvert la bonite récemment puisque par le plus grand des hasards, chéri en a pêché une lors d'une de ses sorties en bateau. Je vous laisse imaginer mon désarroi quand monsieur a ramener ce poisson à la maison..... Ne sachant pas vraiment quoi en faire, je l'ai fait cuire au four avec des tomates et des oignons, mais elle en est ressortie bien sèche.... Heureusement un bon ami m'a ensuite appris que la bonite se mangeait principalement crue ! Ah oui en effet, quelle différence ! C'est fin, moins fort que le thon et moins... [Lire la suite]