750 grammes
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Coupe et cuit
soupe froide
9 juin 2017

Soupe glacée concombre, avocat, chèvre

Soupe glacée concombre, avocat, chèvre
Je ne sais pas comment ça s'est passé chez vous mais ici, dans le Sud, la chaleur est arrivée d'un coup sans prévenir... Du jour au lendemain, il a fallu sortir les jupes, les débardeurs, les shorts, les tongs et les soupes glacées...... Ah les soupes...
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2 octobre 2016

Soupe de tomates froide et panzanella

Soupe de tomates froide et panzanella
Cette année encore dans le sud, l'été a du mal à se retirer, il perdure rendant les journées de travail harrassantes mais les week-end ont un petit goùt de vacances. On prolonge les pique-nique à la plage, les balades ensoleillées et les bons repas estivaux......
13 août 2016

Soupe glacée d'épinards, féta et menthe

Soupe glacée d'épinards, féta et menthe
Contre toute attente et face à une maman complétement ébahie pour rester polie, voici la soupe préférée de mon fils pour cette période estivale. Il me la demande sans arrêt et s'en boit deux bols à chaque fois.....Au moins il mange des épinards ! Ingrédients...
19 juillet 2015

Gaspacho, saumon fumé et huile de basilic

Gaspacho, saumon fumé et huile de basilic
Voici une nouvelle version du gaspacho, il est frais et surtout plein de petites surprises. Toutes ces idées me viennent du chef Serge Chollet avec qui j'ai eu la chance de prendre un cours de cuisine dans le beau Moulin de Mougins (cadeau de chéri, pas...
8 juin 2015

Gaspacho "salade grecque"

Gaspacho "salade grecque"
.....Il ne lui manque plus que les olives ! Ca y est, c'est decrété, à partir de maintenant, il va faire chaud ! Qui dit chaleur dit gaspacho ! Oui, c'est bien beau, mais il va falloir renouveler un peu tout ça....... Donc pour changer de ma traditionnelle...
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13 septembre 2013

Gaspacho de pois chiches à l'orientale

Gaspacho de pois chiches à l'orientale
Bon eh bien voilà, je pense pouvoir dire que c'est la dernière recette de gaspacho que je vous propose pour cet été.....Snif, snif.... Oui je sais, il fait encore beau et chaud, mais voilà après 9 mois d'arrêt le travail reprend et pour être franche je...
4 août 2013

Soupe froide de tomates aux herbes fraîches et au tapioca

Soupe froide de tomates aux herbes fraîches et au tapioca
Ouh lala je vous avais promis une avalanche de recettes de soupes froides pour cet été et comment dire j'ai un peu perdu le ryrhme alors en voilà une nouvelle et j'en ai 2 autres dans la tête il ne me manque que le temps pour les mettre en application...
8 juillet 2013

Gaspacho de poivrons jaunes au Tabasco et chorizo grillé

Gaspacho de poivrons jaunes au Tabasco et chorizo grillé
Vous connaissez la pub pour les gaspachos? Elle nous fait beaucoup rire avec chéri, la soupe froide, venue d'un pays chaud...... Je trouve que cette réclame est tout à fait appropriée pour cette nouvelle soupe glacée aux saveurs méditerranéennes.... Ingrédients...
5 juillet 2013

Soupe glacée fenouil, courgette et chèvre

Soupe glacée fenouil, courgette et chèvre
Pour ceux qui n'ont pas suivi, petit rappel de mon entreprise de cet été : expérimenter le plus de soupes glacées possible ! J'ai trouvé sur un blog l'idée de marier le fenouil et la courgette (je n'y aurais jamais pensé toute seule!), et pour parfaire...
30 juin 2013

Soupe glacée aux trois C (carottes, cumin, coriandre)

Soupe glacée aux trois C (carottes, cumin, coriandre)
Aller une soupe froide pour changer des gaspachos.....hihihi. Trève de plaisanterie, je continue ma conquête des soupes froides pour l'été et cette fois rien d'original, que des ingrédients qui vont bien ensemble et qu'on a déjà mariés des centaines de...
27 juin 2013

Gaspacho concombre féta

Gaspacho concombre féta
Ainsi que je l'avais annoncé dans le billet du gaspacho d'avocat, cet été j'ai décidé d'essayer plein de soupes froides et voici la deuxième arrivée à la maison. Une soupe aux accents de salade grecque........ La soupe froide de concombre ce n'est pas...
21 juin 2013

Gaspacho à l'avocat

Gaspacho à l'avocat
Une jolie recette pour fêter l'arrivée de l'été ! Une soupe froide à l'avocat, j'avais déjà tenté l'expèrience il y a quelques années mais je n'avais vraiment pas été convaincue du résultat. J'ai mis du temps, j'ai longtemps hésité puis je me suis lancée,...
18 novembre 2012

Soupe de légumes aux couleurs mexicaines

Soupe de légumes aux couleurs mexicaines
Voici une recette dont la photo m'a attirée sur Pinterest, la magie des liens internet faisant, j'ai fini par me retrouver sur ce site en face de cette soupe faite d'ingrédients simples mais à l'originalité fort appréciable. Un mélange de textures, de...
23 juillet 2012

Gaspacho comme à Barcelone

Gaspacho comme à Barcelone
Une petite apparition sur le blog, j'espère que ça présage des messages quotidiens mais je ne vous le garantis pas........Je vais faire mon possible mais une chose est sûre : je reprends doucement goût à la cuisine malgré de gros chamboulements dans ma...
21 juillet 2011

Soupe froide de courgettes-chèvre-menthe

Soupe froide de courgettes-chèvre-menthe
Ingrédients pour 4 personnes : -1 grosse courgette -1 l de bouillon de légumes -3 petits palets de chèvre -2 brins de menthe -huile d'olive -1/2 oignon -Eplucher et émincer l'oignon, laver et couper la courgette en dés. -Faire le bouillon de légumes (faire...
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