750 grammes
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Coupe et cuit
soupe de chanterelles
24 novembre 2013

Crème de chanterelles, chantilly à l'huile de truffe et chips de lard

Crème de chanterelles, chantilly à l'huile de truffe et chips de lard
Une petite soupe chic qui me trottait dans la tête depuis quelques temps, on l'a aussi mangée il y a pas mal de temps, mais j'ai pris tellement de retard dans l'écriture de mes recettes qu'il va falloir que j'aille trifouiller dans les tréfonds de ma...
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18 octobre 2013

Soupe de fenouil et de chanterelles

Soupe de fenouil et de chanterelles
Je crois bien qu'elles commencent à montrer le bout de leur nez.....Oh non pas encore à notre altitude, mais un peu plus haut dans l'arrière, arrière pays elles sont déjà bien installées ces petites chanterelles pleines de goût ! Alors voici une soupe...
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