
Contre toute attente et face à une maman complétement ébahie pour rester polie, voici la soupe préférée de mon fils pour cette période estivale. Il me la demande sans arrêt et s'en boit deux bols à chaque fois.....Au moins il mange des épinards !
Ingrédients :
-500 gr d'épinards frais équeutés
-2 grosses pommes de terre
-1 oignon nouveau
-100 gr de feta
-2 tiges de menthe fraîche
-1,25 litre de bouillon de légumes
-huile d'olive
-sel, poivre
-Laver les épinards. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en...
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