07 novembre 2015

Velouté de brocolis au Brie et à la moutarde

J'ai déjà pu constater grâce au velouté de brocolis au bleu ou encore grâce à la quiche de brocolis à la fourme d'Ambert, à quel point ce magnifique légume se mariait bien avec le fromage. Alors cette fois ci on a testé avec du Brie de Meaux au lait (c'est quand même vachement meilleur!), et pour donner un petit coup de fouet à tout ça, une bonne cuillère de moutarde.... Ingrédients : -Un beau bouquet de brocolis frais (environ 300 gr) -2 petites pommes de terre -1,5 litres de bouillon de légumes -150 gr de Brie de Meaux au... [Lire la suite]