03 août 2014

Pizza au pesto, scarmorza et jambon cru

Ceux qui me suivent connaissent mon amour inconditionné pour les pizzas blanches en tous genres.... Eh bien je viens d'en découvrir une nouvelle, je l'ai aperçue sur Pinterest et de suite réalisée ! Arrêtons là le suspens, la sauce tomate est remplacée par du .......pesto ! Le tout agrémenté de scarmozza coulante, piquée de dés de tomates séchées et surmonté de jambon cru....Alors? Ca vous tente? Ingrédients pour une grande pizza : Pour la pâte : -250 gr de farine -1/2 cuillère à café de sel -1 cuillère à soupe d'huile... [Lire la suite]

08 mars 2014

Pizza aux trois fromages spicy !

Voici une recette issue du dernier Zeste, bien sûr elle est adaptée à mon goût et à mon frigo ! Sans sauce tomate, on prend la même base que la pizza bianca et on y ajoute quelques rondelles de chorizo bien piquant ! Ingrédients pour une grande pizza (4 personnes) : -250 gr de farine -1 sachet de levure de boulanger -1 cuillère à café de sel -un peu d'eau tiède -2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la garniture : -1 scarmozza -2 boules de mozzarella -6 petits palets de chèvre frais -une vingtaine de... [Lire la suite]
15 octobre 2011

Pizza bianca

Je ne mets pas la recette de la pâte à pizza car je n'en suis pas satisfaite, il faut que je fasse d'autres essais.....Mais un peu de Rome juste pour le plaisir......    Ingrédients : -1 pâte à pizza -1 boule de mozzarella -1 scarmozza -100 gr de mélange de cèpes à l'huile (en bocal) -poivre -huile d'olive à la truffe   -Préchauffer le four th.7 (210°c). -Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé, le fariner légèrement et y étaler la pâte. -La mettre au four 5 à 10 min pour la faire précuire. ... [Lire la suite]