31 août 2014

Wrap de chèvre pané, épinards, sauce au miel

Allez on continue dans la série wraps/burgers avec cette fois-ci du fromage ! Et pour le wrap j'ai tenté les galettes au maïs mais sincérement je ne vois pas tellement de différence avec celles au blé. Ingrédients pour 2 personnes (4 wraps) : -12 tranches (1 cm d'épaisseur) de bûche de chèvre. -une douzaine de belles feuilles d'épinards frais -Une dizaine de tomates cerises -1 oeuf -de la chapelure (comme d'habitude je prends la chapelure asiatique) -de la farine -2 tranches fines de lard -sel, poivre -huile de friture ... [Lire la suite]

30 mars 2014

Salade de chèvre chaud, sauce au miel et au vinaigre balsamique

Une salade toute simple mais relevée d'une petite vinaigrette qui ne manque pas d'originalité..... Je vous laisse découvrir tout ça. Ingrédients pour 2 personnes : -1/2 bûche de chèvre -6 fines tranches de poitrine -6 belles feuilles de batavia -4 tranches de pain aux céréales (le mien est aux graines de tournesol) Pour la sauce : -1 cuillère à soupe de miel -2 cuillères à café de vinaigre balsamique -2 cuillères à café de moutarde -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe d'huile de colza -sel, poivre ... [Lire la suite]