21 novembre 2015

Polenta au Saint Nectaire, fricassée de champignons et de marrons

Je ne sais pas quel est votre rapport à la viande, mais le mien est en ce moment difficile....... J'aimerais être végétarienne ou tout du moins me limiter au poisson et aux oeufs, dans un souci sanitaire et écologique. J'y réfléchis beaucoup mais je n'arrive pas à me passer de charcuterie et de foie gras (pendant les fêtes), et voilà que l'OMS déclare que la charcuterie est cancérogène..... Gros cas de conscience.....Bon on n'en mange pas tous les jours non plus mais une à deux fois par semaine quand même.... Cela ne me dérange pas... [Lire la suite]

08 septembre 2012

Pizza végétarienne

Une recette toute simple d'une pizza délicieuse...... Ingrédients pour une grande pizza (la plaque de mon four) : Pour la pâte : -5 cl d'eau tiède -1 sachet de levure boulangère (à peu près 15 gr.) -250 gr de farine -1 cuillère à café de sel -5 cl d'huile d'olive Pour la garniture : -Une boîte de coulis de tomate (25 cl) -2 boules de mozzarella -6 petits palets de chèvres -5 tomates cerises -Quelques sanguins à l'huile (champignons) -Quelques coeurs d'artichauts aux herbes et à l'huile (en bocal) -1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
31 octobre 2011

Poêlée de sanguins

Ingrédients pour 2 personnes : -500 gr de sanguins -3 pommes de terre -2 gousses d'ail -2 cuillères à soupe de vin blanc -5 branches de persil -huile d'olive -sel, poivre   -Bien nettoyer les champignons sous l'eau courante pour enlever la terre et les épines. Couper le pied et les parties abîmées, les couper en lamelles. -Eplucher, laver et couper en cubes les pommes de terre. -Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et y verser les champignons et les pommes de terre. Faire cuire à feu vif jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 14:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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