13 juin 2017

Salade de brocolis, pommes de terre et pommade d'anchois

A l'origine il s'agit d'une salade de brocolis, imaginée par Pierre Perret et formidablement executée par un ami qui m'est très cher, alors autant vous dire que cette salade a son importance....en plus d'être délicieuse ! Je l'ai un peu adaptée car j'ai voulu en faire un plat unique et puis parce que, il est vrai, chéri n'est pas un grand fan des brocolis alors je les ai un peu édulcorés avec des pommes de terre ! Ingrédients pour 3 personnes : -3 oeufs -3 belles pommes de terre -300 gr de brocolis -1 gousse d'ail -4 filets... [Lire la suite]

22 octobre 2015

Salade de pommes de terre et de concombre

Certes cette recette arrive un peu tard dans la saison...Le concombres se font rares et n'ont plus vraiment de goût j'en conviens, mais je vous assure qu'elle mérite d'être notée dans un petit coin de votre tête pour le printemps prochain. En tout cas moi je la mets de peur de l'oublier, ça serait trop dommage de ne pas la refaire.   Ingrédients pour 3 personnes : -3 petites pommes de terre -1 concombre -2 cuillères à soupe de mayonnaise (maison!) -2 cuillères à soupe de yaourt nature -1 échalote -quelques brins de... [Lire la suite]
25 avril 2014

Salade de pommes de terre, saumon, avocat et mozzarella

Je crois que je suis plus qu'amoureuse du mariage avocat-saumon, je les adore et j'en mangerais facilement à tous les repas. Enfin les beaux jours montrant le bout de leur nez, une petite salade faisant office de repas est toujours la bienvenue ! Celle-ci est fraîche, légère et complète ! Plusieurs sources d'inspiration pour cette salade : Georgiana Viou et son émission sur la chaîne Voyage et un site (dont je ne me souviens plus le nom) qui parlait d'une cuisson lente du saumon au four, à basse température afin qu'il ne s'assèche... [Lire la suite]
02 septembre 2013

Salade de pommes de terre et de calamars à l'asiatique

Je l'avoue mes publications vont se faire un peu plus rares, j'ai maintenant repris le chemin de l'école et mon bébé celui de la crèche ..... Alors il est vrai que le temps libre se fait de plus en plus rare et pourtant j'ai des tonnes de recettes en attente ! D'ailleurs ne m'en voulez pas de ne pas répondre à tous vos gentils messages mais je n'arrive pas à tout faire.... Alors pour aujourd'hui une salade de calamars aperçue dans Zeste puis complétement remaniée pour un résultat plus que satisfaisant. Ingrédients pour 2 personnes... [Lire la suite]
27 juillet 2013

Salde de cresson et de pommes de terre, sauce aux herbes

Avec cette chaleur qui nous accable, l'envie de se mettre à table se fait moins pressante si ce n'est pour une salade pleine de fraîcheur...... Ingrédients pour 2 personnes : -1 poignée de haricots verts frais -2 oeufs durs -2 carottes -1 petite botte de cresson -5 petites pommes de terre à chair ferme (les roses) -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -2 cuillères à soupe d'huile de colza -1 cuillère à soupe de moutarde -1 poignée de feuilles de persil frais -quelques brins de ciboulette -sel, poivre -Faire cuire les... [Lire la suite]
29 juin 2013

Salade de pommes de terre, avocat, poulet au sésame et wasabi

Je l'avoue je ne lis que très rarement les mails publicitaires qui s'échouent dans ma boîte de réception, oui mais là dans un élan de curiosité je l'ai ouverte. Et là quelle bonne surprise : des recettes assez alléchantes (même si soyons honnêtes le visuel ne correspond pas à la recette, une sauce ne peut être blanche avec 3 cuillères à soupe de sauce soja!!!!!). J'ai un peu modifié les quantités, j'ai rajouté du poulet grillé au sésame et voilà une salade complète aux accents asiatiques qui peut tenir lieu de plat unique pour un... [Lire la suite]
18 avril 2012

Salade de pommes de terre au raifort doux, lard grillé et sauge.

J'ai reçu la semaine dernière un paquet venant tout droit d'Alsace (région que je ne connais pas du tout), et à l'intérieur de ce paquet : du raifort......C'est quoi ça du fromage? Non......Ce nom me disait bien quelques chose, en effet j'étais tombée dessus en faisant des recherches  sur le Wasabi ! Donc le raifort est une racine utilisée comme condiment, entre la moutarde et le wasabi avec un léger arrière goût de radis noir. Bah maintenant que j'ai ça à la maison il va falloir essayer......J'avoue que j'ai eu du mal à trouver... [Lire la suite]