09 décembre 2013

Glace au sésame et cantuccini choco-noisettes

Une glace au sésame car depuis longtemps je rêvais de sa douceur et des cantuccini car je ne connaissais pas et Zeste m'a donné envie d'essayer ! Ingrédients pour 50 cl de glace et une vingtaine de cantuccini : Pour la glace : -40 cl de lait -10 cl de crème liquide -50 gr de sucre -3 jaunes d'oeuf -3 cuillères à soupe de tahin (pâte de sésame blanc) -quelques graines de sésame pour la déco Pour les cantuccini : -150 gr de chocolat noir -100 gr de noisettes décortiquées -150 gr de farine -35 gr de cacao en poudre -2... [Lire la suite]

16 octobre 2013

Cuisses de poulet au sésame et aux aubergines

A l'origine une recette du dernier Zest, et puis il me manquait quelques ingrédients du coup, voici encore un plat qui sent bon l'improvisation....... Ingrédients pour 4 personnes : -4 cuisses de poulet -2 belles aubergines -1 gousse d'ail -1 petit morceau de gingembre -1 cuillère à café de sauce d'huîtres -1 cuillère à soupe de miel -1 cuillère à café de mélange 5 épices -1 cuillère à soupe de tahin (pâte de sésame) -1 cuillère à soupe de sauce soja -huile d'olive -2 cuillère à soupe de graines de sésame blanc ... [Lire la suite]
16 août 2013

Somen aux crevettes au yuzu et au sésame

Des nouilles japonaises tout simplement parce que ça faisait une éternité qu'on n'en avait pas mangées ! Et du yuzu parce que (j'ai honte de le dire) je n'y avais encore jamais goûté......... De belles crevettes, un peu de courgettes, quelques graines de sésame pour agrémenter le tout et le tour est joué !!!! Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de somen (nouilles japonaises) -1 courgette -une vingtaine de belles crevettes crues -1 cébette -huile de sésame -1 cuillère à café de zestes de yuzu (Terre exotique) -2... [Lire la suite]