16 mars 2017

Nouilles au sésame

Voici des nouilles délicieuses et hyper faciles à préparer.... Je leur ai rajouté quelques haricots verts histoire de rendre la recette plus "healthy"..... Ingrédients pour 3 personnes : -2 sachets de nouilles au oeufs asiatiques -200 gr de haricots verts frais équeutés -1 cuillère à soupe de tahin (pâte de sésame) -2 cuillères à soupe d'huile de sésame -1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète -2 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1 cuillères à café de sucre -2 cuillères à soupe de sauce soja -10 cl d'eau -1 gousse... [Lire la suite]

21 septembre 2016

Poulet sauté au sésame, haricots, pommes de terre au pesto de coriandre

Un peu de viande car nous en mangeons encore de temps en temps (seulement du poulet ou du porc) alors tant qu'à faire autant qu'elle soit bien cuisinée ! Ingrédients pour 3 personnes : -300 gr d'aiguillettes de poulet -2 cuillères à café de graines de sésame -2 cuillères à soupe d'huile de sésame -1 cuillère à soupe de sauce soja -3 grosses pommes de terre -200 gr de haricots verts frais équeutés -1 grosse gousse d'ail -2 grosses poignées de feuilles de coriandres lavées et grossièrement hachées -1 morceau de beurre ... [Lire la suite]
16 décembre 2015

Crème de céleri rave, morilles, gambas au miel et au sésame

Voici une deuxième petite entrée qui peut débuter un repas de fêtes, c'est assez léger et plein de saveurs.... Ingrédients pour 4 personnes : -12 gambas -1 cuillère à soupe de miel -2 cuillères à café de graines de sésame -1/2 céleri rave (environ 500 gr) -1 grosse morille ou 2 petites -1/2 cube de bouillon de légumes -2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (je prends toujours la crème entière car elle contient moins d'additifs) -sel, poivre -huile d'olive -Ôter la peau du céleri rave et le couper en dés. ... [Lire la suite]
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08 mai 2015

Tartare de bonite sésame/coriandre

Nous avons découvert la bonite récemment puisque par le plus grand des hasards, chéri en a pêché une lors d'une de ses sorties en bateau. Je vous laisse imaginer mon désarroi quand monsieur a ramener ce poisson à la maison..... Ne sachant pas vraiment quoi en faire, je l'ai fait cuire au four avec des tomates et des oignons, mais elle en est ressortie bien sèche.... Heureusement un bon ami m'a ensuite appris que la bonite se mangeait principalement crue ! Ah oui en effet, quelle différence ! C'est fin, moins fort que le thon et moins... [Lire la suite]
23 avril 2015

Salade de concombre aux algues et au sésame

Une salade toute salade, aux saveurs du pays du soleil levant, pays que j'affectionne tant.... Une recette piquée sur le blog de Kitchen Trotter. Ingrédients pour 2 personnes : -1 concombre -1 cuillère à soupe de wakamé séchées -2 cuillères à café de sésame blanc -2 cuillères à soupe de vinaigre de riz -2 cuillères à café de sucre -1 cuillère à café de sauce soja -sel -Réhydrater les algues en les faisant tremper pendant 15 minutes dans un bol d'eau fraîche. -Eplucher le concombre et le couper à l'aide d'une mandoline... [Lire la suite]
19 mars 2015

Tartare de saumon et salade de vermicelles

Une recette super fraîche, super légère, parfaite pour un dîner en amoureux... Ingrédients pour 2 personnes : Pour le tartare : -200 gr de saumon frais -1 cuillère à café de moutarde -2 cuillères à soupe d'huile de sésame -1 cuillère à café de sauce soja -le jus d'1/2 citron jaune -1 cuillère à soupe de graines de sésame Pour la salade : -100 gr de vermicelles de riz -1 avocat -1 carotte -2 cuillères à soupe d'huile de sésame -1 cuillère à soupe de sauce soja -le jus d'1/2 citron jaune -1 grosse poignée de... [Lire la suite]

08 octobre 2014

Poêlée de calamars au sésame et aux légumes verts

Oui je sais, en ce moment je suis un peu dans une période asiatique, ça arrive....... Alors pour cette fois-ci, j'ai voulu faire un encornet de calamar laqué, mais comme j'étais un peu préssée, il n'a pas mariné longtemps puis je l'ai coupé en lanières pour le faire revenir à la poêle. Ingrédients pour 2 personnes : -1 encornet de calamar d'environ 300 gr -2 cuillères à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe de miel -1 cuillère à soupe d'huile de sésame -1 cuillère à café de sauce sriracha -1 cuillère à café de sauce... [Lire la suite]
26 mars 2014

Riz sauté à la courge et au sésame

Un p'tit riz vite fait bien fait pour un soir de semaine pressé....... Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de riz parfumé -200 gr de courge ou de potiron -2 cuillères à soupe de graines de sésame -1 poignée de feuilles de coriandre lavées et grossièrement ciselées -1 cébette -2 cuillères à soupe de sauce soja salée -1 cuillère à soupe de nuoc-mam -2 oeufs -1 cuillère à soupe d'huile de sésame -huile d'olive -Faire cuire le riz puis le laisser refroidir. -Couper la courge en morceaux, ôter la peau, laver les... [Lire la suite]
16 mars 2014

Shortbreads aux cacahuètes et au sésame

J'adore les shortbreads, c'est trop bon ! Mais ça faisait une éternité que je n'en avais pas fait, chéri n'est pas super fan car il faut avouer que c'est quand même bien calorique..... Les derniers étaient au chocolat, ceux-ci sont au sésame et aux cacahuètes........ Ingrédients (16 biscuits): -200 gr de beurre salé froid en dés -80 gr de sucre -300 gr de farine -50 gr de cacahuètes concassées (je les passe au hachoir) -2 cuillères à soupe de graines de sésame -Dans un saladier mélanger la farine et le sucre, incorporer... [Lire la suite]
22 février 2014

Saumon Teriyaki, sauce crémeuse Sriracha et riz au sésame

La photo d'un filet de saumon plus qu'alléchant croisée sur Pinterest m'a finalement amenée sur ce blog qui propose des recettes, simples, colorées, exotiques et divinement délicieuses ! J'ai de suite eu envie d'essayer et ce fut une véritable réussite ! Bon j'ai alllégé un peu la sauce Teriyaki en supprimant le sucre brun et la sauce Sriracha en n'ajoutant pas de lait concentré sucré.... Ingrédients pour 2 personnes : -2 filets de saumon -1 verre de riz parfumé -2 cuillères à soupe de graines de sésame -1 cuillère à soupe... [Lire la suite]